खाने में बेकिंग सोडा की जगह इन चीजों का करें इस्तेमाल

हम अक्सर खाने की चीजों जैसे केक या अन्य चीजों में बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करते हैं। आमतौर पर इसका इस्तेमाल किसी भी बैटर को फुलाने के लिए किया जाता है। कई चीजों में बेकिंग सोडा डालना जरूरी होता है और कुछ चीजों में हम इसका इस्तेमाल छोड़ भी सकते है।

अगर आप कोई ऐसी चीज बना रही हैं जिसमें आपको बेकिंग सोडा की आवश्यकता है, लेकिन बेकिंग सोडा घर में नहीं है। ऐसे में आप हमारे इस लेख में में बताई इन चीजों का इस्तेमाल बेकिंग सोडा के विकल्प के तौर पर कर सकती हैं।

बेकिंग पाउडर

वैसे तो बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर से कई ज्यादा प्रभावी होता है, लेकिन इसके विकल्प के तौर पर बेकिंग पाउडर बहुत ही बढ़िया ऑप्शन है। यह तब सबसे ज्यादा अच्छा काम करता है जब आप इसे चीनी वाले किसी बैटर में इस्तेमाल करते हैं। आप बेकिंग सोडा के न होने पर बेकिंग पाउडर का इस्तेमाल कर सकती हैं।

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सेल्फ राइजिंग आटा

अगर आप नहीं जानते हैं कि सेल्फ राइजिंग आटा क्या है तो आपको बता दें कि यह आटा का प्रकार है जिसमें बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, मैदा और नमक पहले से ही मिला हुआ आता है। इसका इस्तेमाल ब्रेड और पेस्ट्री जैसी चीजों में किया जाता है।(20 रुपये में बनाएं स्वादिष्ट पेस्ट्री)

लेकिन अगर आप इस आटे का इस्तेमाल करने की सोच रही हैं तो इस बात का खास ध्यान रखें कि जो चीजें इसमें पहले से ही मौजूद हैं, अगर आप उन्हें अलग से रख रही हैं तो कितना रखना है।

अंडे का सफेद भाग

आप बेकिंग सोडा की जगह अंडे के सफेद भाग का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। आप चाहें तो बेकिंग पाउडर की जगह भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं(जानें केक से जुड़ी बेकिंग टिप्स)। यह काफी अच्छा विकल्प है।

अगर आप अंडे के सफेद भाग का इस्तेमाल कर रही हैं तो आपको इसे तब तक फेटना होगा जब तक उसमें झाग सा न बन जाए। इसके बाद इसे एक कप में रख दें और जितने बेकिंग सोडा का आप इस्तेमाल करते हैं उतनी मात्रा में अंडे के इस सफेद भाग को डाल दें।

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क्या आपने कभी बेकिंग सोडा की जगह किसी दूसरी सामग्री का इस्तेमाल किया है? हमें कमेंट करके जरूर बताएं। हम इसी तरह नए-नए लेख आपके लिए लाते रहेंगे। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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