आजकल साउथ इंडियन खाने के लिए लोगों का क्रेज बहुत ज्यादा बढ़ गया है। आमतौर पर हम चावल से बनी इडली और डोसा खाते हैं। हालांकि चावल के अलावा भी कई चीजों से इडली बनाई जा सकती है।
आज हम आपको अंकुरित मूंगदाल की मदद से बनने वाली इडली की रेसिपी बताने वाले हैं। मिनटों में बनने वाली इस इडली को बनाना बहुत आसान है। आइए जानते हैं स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद अंकुरित दाल से बनने वाली इडली की रेसिपी।
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नोटः अगर आप इडली में नमक के अलावा मिर्च या कोई अन्य मसाला डालना चाहते हैं तो नमक के साथ ही पेस्ट में मिक्स कर लें।
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ऐसे बनाएं सेहत और स्वाद दोनों के लिए बेस्ट अंकुरित मूंग दाल की इडली।
सबसे पहले अंकुरित मूंग दाल, बेसन और दही को एक साथ बारीक पीस लें।
इसके बाद पेस्ट में नमक और कुछ देर बाद ईनो डालें।
खमीरीकरण होने के बाद पेस्ट को सांचे में डालें और 10 से 15 मिनट के लिए पकाएं।
अब आपकी इडली तैयार है। आप इसे सांभर या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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