गर्मियों में किचन का काम होगा आसान अपनाएं ये 7 टिप्स

गर्मियों में किचन में ज्यादा समय बिताना किसी को भी अच्छा नहीं लगता, लेकिन सुबह नाश्ता बनाने से लेकर लंच, स्नैक्स और रात का डिनर बनाने के लिए महिलाओं को न चाहते हुए भी किचन में ज्यादा देर तक रहना पड़ता है। यदि आपको भी किचन में ज्यादा समय तक रहना पड़ता है तो आज का यह लेख आपके लिए है। इस लेख में हमने कुछ टिप्स शेयर किए हैं जिससे आप आसानी से किचन के काम निपटा सकती हैं।

मटके के पानी से आटा गूंथे

कई घरों में 2-3 बार रोटी या पराठा बनता है ऐसे में गर्मियों में बार-बार आटा नहीं गूंथना चाहती हैं, तो एक बार में 2-3 बार के लिए आटा गूंथ लें और आटा गूंथने के लिए मटके का ठंडा पानी यूज करें। इससे गर्मियों में आटा जल्दी खराब नहीं होंगे।

डोसे का बैटर

डोसे का बैटर गर्मियों में ज्यादा खट्टी हो जाती है इसके लिए जब बेटर बनाएं तो फ्रिज का ठंडा पानी का इस्तेमाल करें और बैटर में खमीर आने के बाद इसे बाहर रखने के बजाए फ्रिज में रखें। ठंडे तापमान में बेटर रखने से ये लंबे समय तक फ्रेश रहेंगे।

मिट्टी के बर्तन में दही जमाएं

गर्मियों में तापमान ज्यादा होने के कारण दही अच्छे से नहीं जमती है ऐसे में आप दूध को गुनगुना करके मिट्टी के बर्तन में रखें और जामन डालकर अच्छे से मिक्स करके दही जमाएं। इससे परफेक्ट दही जमेगी। इसके अलावा 3-4 घंटे बाद दही को फ्रिज में रखें इससे दही खट्टी नहीं होगी।

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हरी चटनी में बर्फ डाले

गर्मियों में किसी को बार-बार चटनी बनाना पसंद नहीं होता है, साथ ही गर्म तापमान होने के कारण चटनी जल्द ही खराब हो जाते हैं और रंग भी बदल जाते हैं। ऐसे में चटनी (चटनी रेसिपी) को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए चटनी पीसते वक्त बर्फ के टुकड़े डालें। इससे चटनी फ्रेस रहेगी और रंग भी नहीं बदलेगा।

जूट के कपड़े में सब्जी रखें

गर्मियों में साग सब्जियों को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए जूट के कपड़े या न्यूजपेपर में लपेटकर रखें। इससे ये ज्यादा दिनों तक ताजे रहेंगे।

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सूखी चटनी बनाएं

गर्मियों में चटनी जल्दी खराब हो जाती है तो आप सूखी चटनी बनाएं। आप चटनी बनाने के लिए चना, मूंगफली, सौंफ , धनिया के बीज का इस्तेमाल कर सकते हैं।

दूध को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए

गर्मियों में तापमान अधिक होने के कारण दूध जल्द ही खट्टे हो जाते हैं, ऐसे में आप दूध को ठंडा करने के बाद चुटकीभर मीठा सोडा मिलाएं। इससे दूध लंबे समय तक खट्टे नहीं होंगे (दूध को लंबे समय तक स्टोर कैसे करें)। इसके अलावा दूध को फ्रिज में बर्फ जमा कर रखें इससे दूध जल्दी खराब नहीं होंगे।

दिए गए टिप्स की मदद से आपको एक ही काम को बार-बार नहीं करना पड़ेगा। आप भी जल्दी काम खत्म करने के लिए कोई स्पेशल टिप्स अपनाते हैं तो हमें कमेंट कर बताएं। यह लेख पसंद आई हो तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसे ही मजेदार आर्टिकल पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।

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