बहुत से लोगों की पहली पसंद सूप होती है। लोग अक्सर होटल और रेस्तरां जाकर सूप ऑडर जरूर करते हैं। टमाटर का सूप स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होती है, इसलिए यह कई लोगों के रेगुलर डाइट का हिस्सा भी होता है। स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर टमाटर का सूप बनाने में भी काफी सरल होता है। इसे बहुत ही कम समय में कुछ ही सामग्री के साथ बना सकते हैं। बहुत सी महिलाएं घरों में रेस्तरां जैसी सूप बनाने की कोशिश करती हैं। लेकिन उनसे रेस्तरां जैसा स्वादिष्ट और गाढ़ा सूप नहीं बन पाता है। ऐसे में महिलाओं के इन समस्याओं को मद्देनजर रखते हुए संजीव कपूर टमाटर सूप बनाने के लिए कुछ टिप्स शेयर किए हैं। आप इन हैक्स की मदद से होटल जैसा टेस्टी सूप बना सकते हैं।
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सूप के अलावा पुदीने की चटनी भी बहुत कॉमन है जो सभी घरों में बनाई जाती है। ऐसे में चटनी को लेकर बहुत सी महिलाओं की ये शिकायत रहती है कि चटनी बनाते वक्त तो सही रहती है लेकिन कुछ देर बाद ही वह पानीदार हो जाती है। जो कि खाने में फ्रेश नहीं लगती साथ ही चटनी और पानी दोनों अलग-अलग हो जाती है। ऐसे में महिलाओं के इस आम समस्या का हल बताते हुए संजीव कपूर ने पानीदार चटनी को गाढ़ी बनाने की टिप्स बताई है।
संजीव कपूर ने इंस्टाग्राम पोस्ट में यह कहा है कि जब कभी भी सूप बनाएं तो उसमें कुछ टुकड़े गाजर के भी ऐड करें। टमाटर सूप में गाजर मिलाने से सूप का रंग फीका नहीं लगेगा साथ ही टमाटर का खट्टापन भी कम हो जाए। इंस्टाग्राम अकाउंट पर टिप शेयर करते हुए संजीव कपूर ने बताया कि गाजर मिलाने से सूप के पोषण मूल्य भी बढ़ जाता है। गाजर में विटामिन ए के गुण पाए जाते हैं, जो कि आंखों के लिए अच्छा होने के साथ साथ अन्य स्वास्थ्य लाभ से भरपूर है।
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एक और इंस्टाग्राम पोस्ट में मास्टरशेफ संजीव कपूर ने पुदीने की पानीदार चटनी को गाढ़ी करने की टिप्स बताई है। पुदीने की चटनी सामान्यतः बहुत से घरों में बनाई जाती है। चटनी बनाने के कुछ देर बाद ही पानीदार और पतली हो जाती है। ऐसे में शेफ ने इसे गाढ़ी करने के लिए पुदीने की चटनी पीसते वक्त मूंगफली के कुछ दाने डालने की सलाह दी है। इससे चटनी का स्वाद भी अच्छा बनेगा और पानीदार भी नहीं बनेगी।
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हमें उम्मीद है संजीव कपूर द्वारा सुझाए गए ये टिप्स आपके काम आ सकते हैं। इन टिप्स को अपनाएं और हमें बताएं कि आपको ये टिप्स कैसी लगी। ऐसे ही टिप्स और हैक्स पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ। ये लेख पसंद आई हो तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें।
Image Credit: Freepik and Instagram
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