लोहड़ी साल का पहला त्यौहार है, जिसे मकर संक्रांति के पहले मनाया जाता है। यह पर्व मुख्य रूप से कृषि को समर्पित होता है। कहा जाता है कि इस फेस्टिवल को तब मनाया जाता है, जब फसल अच्छी होती है। वैसे तो ये पूरे देश में सभी धर्मों के लोगों द्वारा मनाया जाता है, लेकिन सिख समुदाय इस पर्व को बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाता है।
इस दिन लोग एक दूसरे को बधाइयां देते हैं और पॉप कॉर्न और गुड़ का भोग लगाया जाता है। फुल पंजाबी स्टाइल में इस फेस्टिवल को सेलिब्रेट किया जाता है। हालांकि, इस फेस्टिवल को सेलिब्रेट करने के लिए मीठे व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन अगर आप चाहें तो नमकीन व्यंजन भी बना सकते हैं।
सर्दियों में गुड़ का सेवन ज्यादा किया जाता है, क्योंकि यह हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद होता है। वहीं, गुड़ का इस्तेमाल लोहड़ी और मकर संक्रांति के मौके पर भी कई तरह से किया जाता है। ऐसे में अगर आप लोहड़ी के दिन कुछ डिफरेंट बनाने की सोच रहे हैं, तो नीचे बताए गए स्टेप्स को फॉलो करें।
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अगर आप कुछ नमकीन ट्राई करना चाहते हैं, तो दही भल्ले ट्राई कर सकते हैं। दही भल्ले को बनाने के लिए कई तरह की सामग्रियों का इस्तेमाल किया जाता है, मगर फिलहाल उड़द की दाल के दही भल्ले बनाएं।
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इस मौसम में हरी सब्जियां खासतौर से खाई जाती है। ऐसे में अगर आप लोहड़ी के दिन कुछ डिफरेंट ट्राई करना चाहते हैं, तो पंजाबी स्टाइल पालक कॉर्न टिक्की बना सकते हैं। बता दें कि इसे बनाना बहुत ही आसान है, बस आपको नीचे बताए गए स्टेप्स को फॉलो करना होगा।
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