बारिश का मौसम शुरू होते ही कुछ गरम और चटपता खाने का दिल करता है। इस मौसम में गरम और चटपता खाने से अपकी टेस्ट बड का तो राहत मिल जाती है मगर आपके पेट में तला-भुना खाने के कई समस्याएं पैदा हो जाती हैं। मगर यहीं आप अगर इस मौसम में डिफ्रेंट सलाद खाएं तो आपकी सेहत भी सही रहेगी और आपको अच्छा स्वाद भी मिलेगा। हम आपको आज कुछ ऐसी मानसून फ्रेंडली सलाद की रेसिपीज बताएंगे जो आपकी टेस्ट बड को भी पसंद आएगी और आपकी सेहत को भी दुरुस्त रखेगी।
मानसून के मौसम में आलू की कई रेसिपी बनती हैं मगर इसकी सलाद आपने कभी नहीं खाई होगी।
सामग्री
विधी
इन सभी सामग्री को आपस में मिला लें और स्वादानुसार नमक मिला कर इसे खाएं।
लाल रंग के जूसी टमाटर की यह सलाद बनाना बेहद आसान है। इसके लिए निम्नलिखित सामग्री लगती हैं।
सामग्री
विधि
टमाटर, ऑलिव और प्याज को छोटो टुकड़ों में काट लें और इसके उपर पेपरकॉर्न और तुलसी का पत्ता डालें। फिर सिरका और चाट मसाला डाल कर टॉस करें। अपकी सलाद तैयार इस सलाद को आप ब्रेकफास्ट या फिर लंच किसी भी टाइम ले सकते हैं।
मराठी में इस सलाद को ककड़ी ची कोचीम्बरी कहते हैं। इसमें निम्नलिखित सामग्री पड़ती है।
सामग्री
विधि
खीरे को धो कर छोटे टुकड़ों मे काट लें। उसके बाद उसमें रोस्टेड मूंगफली डालें और फिर कोकोनट को ग्रेट करके डालें। सबसे आखरी में आप इस मिश्रण में नीबू डालें। चाहें तो थोड़ा चाट मसाला डाल कर आप इसे चटपटा भी बना सकती हैं।
आपने अब तक दाल चावल, छोले चावल, कढ़ी चावल और राजमा चावल खाया होगा। मगर यह सलाद कुछ अलग है।
सामग्री
विधि
उबले हुए चावल में यह सारे इंग्रीडियंट्स डाल लें और अच्छे से मिला लें।
बारिश में मशरूम खाने का मजा ही कुछ और होता है क्योंकि इस मौसम में यह बिलकुल फ्रेश मिलते हैं।
सामग्री
विधि
मशरूम को साफ करें और काट कर कुछ देर फ्रिज में रख दें। ठंडा होने पर इसमें हाफ फ्राइड शिमला मिर्च डालें और उपर से क्रीम सॉस डालें। इसके बाद आप इस सलाद को ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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