K-Obsessed: अंडा खाने का शौक है तो जरूर ट्राई करें कोरियन गयेरन मारी, स्वाद ऐसा बना देगा दीवाना

हम एक बार फिर से आपके लिए कोरियन नूडल्स की रेसिपी लेकर आए हैं। ये रेसिपी कोरिया में गयेरन मारी के नाम से फेमस है, जिसे रोल एग के नाम से भी जाना जाता है। आप सोचेंगे कि इस रेसिपी का ख्याल मुझे कैसे आया, तो आपको बता दूं कि मैं पिछले कुछ दिनों से कोरियन ड्रामा देख रही हूं, जिसमें तरह-तरह के व्यंजन खाए जाते हैं।

अगर आप भी कोरियन ड्रामा देखते हैं तो आपके ड्रामे के लीडस् को तरह-तरह का खाना खाते देखा होगा और यकीनन खाने का मन करता होगा। इसलिए आज हम आपके लिए कुछ ऐसे हैक्स लेकर आए हैं, जिनकी मदद से घर पर ही कोरियन का एग रोल तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आपको बस हमारे बताए गए स्टेप्स को फॉलो करना होगा।

किसे कहते हैं गयेरन मारी?

यह कोरिया के रोल ऑमलेट है जिसे अंडे, हैम, हरे प्याज, गाजर और अन्य सब्जियों के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसे भारत की तरह रोटी जैसा नहीं बनाया जाता है, बल्कि ऑमलेट की पतली परत की रोल करके बनाया जाता है और उसे टुकड़ों में काटा जाता है। यह खाने में बहुत ही टेस्टी होता है।

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कैसे तैयार करें गयेरन मारी?

कोरियन रोल्ड ऑमलेटवाकई बहुत फेमस है। कोरियन ड्रामा हो या फिर भारत में मौजूद कोई कोरियन रेस्त्रां आपको रोल्ड ऑमलेट मिल ही जाएगा। अगर आपको जल्दबाजी में कोई डिश बनानी है, तो इसे जरूर ट्राई करें।

सामग्री

• अंडे- 3-5
• हरा प्याज- 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• गाजर- 1 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• काली मिर्च- एक चुटकी
• तेल- फ्राई करने के लिए

विधि

• सबसे पहले अंडों को छोड़कर फेंट लें। कोरियन इसे चॉप स्टिक से करते हैं और फोर्क से कर सकती हैं। इन्हें बहुत स्मूदी फेंटना है।
• अब इसमें नमक, मिर्च आदि मिलाकर एक बार फिर से ब्लेंड करें।
• इसके बाद इसमें सब्जियां डालें। अगर आप चाहें, तो इसमें थोड़ी चीज भी मिलाई जा सकती है।
• अब पैन में तेल लगाएं और इसके बाद इसे लो हीट पर रखें।
• आपको अंडे की एक लेयर इसमें डालनी हैं और ढक देना है। इसे 1 मिनट तक पकाने के बाद आप देखेंगी कि नीचे का बेस थोड़ा पक गया है, लेकिन ऊपर अभी भी गीला है।
• अब इस स्टेज पर एक कोने से इसे फोल्ड कर रोल बनाना शुरू करें। इसे स्पैचुला की मदद से करें ताकि रोल ठीक से बने।
• अब जिस साइड से रोल बनाना शुरू किया था वहां फिर से अंडों का मिक्सचर डालें और दोबारा यही प्रोसेस अपनाएं।
• जब तक अंडों का मिक्सचर खत्म नहीं हो जाता आपको तब तक यही करना है।
• इसके बाद इसे ढक कर थोड़ा पकाएं और फिर इसे पैन से हटा लें। अब इसे छोटे-छोटे पीस में काट लें। रोल्ड ऑमलेट तैयार है।

गयेरन मारी बनाते वक्त इन बातों का रखें ध्यान

• ऑमलेट की रेसिपी के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकती हैं। चीज़ी वेजिटेबल ऑमलेट को आप ब्रेकफास्ट या नाश्ते में अपने बच्चों को परोस सकती हैं और यकीन मानें कि ऑमलेट की यह रेसिपी आपके बच्चों को जरूर पसंद आएगी।
• आप ऑमलेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए दही का इस्तेमाल किया जा सकता है क्योंकि दही से अंडा न सिर्फ स्वादिष्ट बनेगा बल्कि सॉफ्ट भी बनेगा।
• ऑमलेट बनाते वक्त लाल मिर्च इस्तेमाल करने की बजाय मैगी मसाला डाल दें। वर्ना आप कोरियन मसाले का इस्तेमाल कर सकते हैं।इस बात का ध्यान रखें कि आप बहुत अधिक हैवी टॉपिंग ना डालें। पनीर, टमाटर, मशरूम या प्याज जैसी सामग्री का उपयोग करने से हल्का और फ्लफी बनाने में मदद मिल सकते हैं।

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