कई ऐसी गुजराती डिश है, जिन्हें सिर्फ राज्य में ही नहीं, बल्कि देश के अलग-अलग हिस्सों में बड़े ही चाव से खाया जाता है। इन्हीं डिशेज में से एक है खांडवी। इसे आमतौर पर लोग स्नैक्स के रूप में खाना पसंद करते हैं। आपने भी खांडवी को अवश्य ही खाया होगा। यह एक लाइट व टेस्टी स्नैक्स है, जो आपके टेस्ट बड को शांत करता है। खांडवी को पारंपरिक रूप से बेसन की मदद से तैयार किया जाता है। लेकिन अगर आप कई बार बेसन की खांडवी खा चुके हैं और अब इसे एक अलग अंदाज में खाना चाहते हैं तो आप दाल व पालक की मदद से भी खांडवी बना सकती हैं।
अगर आप खांडवी को पालक व दाल की मदद से तैयार करती हैं, तो इससे आपको ना केवल गजब का स्वाद मिलता है, बल्कि इससे यह अधिक हेल्दी भी बनती है। तो चलिए आज हम आपको खांडवी बनाने की अलग-अलग रेसिपी के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप बेहद आसानी से अपने घर में बना सकती हैं-
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इस खांडवी का टेस्ट काफी अलग होता है और इसलिए अगर आप एक नया टेस्ट ट्राई करना चाहती हैं तो पालक खांडवी बना सकती हैं।
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अगर आपके घर में हर कोई दाल का नाम सुनकर नाक-मुंह सिकोड़ता है तो आप उसकी मदद से खांडवी बनाकर सर्व कर सकती हैं।
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Image Credit- Pinterest, cookpad
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