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jaggery tea with milk benefits

सर्दियों में गुड़ की चाय में मिलाएं ये एक चीज, स्वाद हो जाएगा दोगुना

सर्दियां शुरू हो गई हैं और ऐसे में दिन में 3-4 बार चाय न मिल जाए तो बिस्तर से उठने का मन नहीं होता है। सर्दियों में गुड़ की चाय कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है, तो चलिए जान लें इसे बनाने की विधि। <div>&nbsp;</div>
Editorial
Updated:- 2023-12-08, 11:53 IST

गुड़ की चाय और सर्दी का मौसम एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है, जैसे चाय और बिस्कुट। सर्दियों की बात चाहे जब और जैसे हो चाट की बात साथ में होनी तय है। सर्दियों में आमतौर पर लोग अदरक, इलायची वाली चाय पीते हैं, ऐसे में आप इस बार अदरक, इलायची, दालचीनी और काली मिर्च के साथ अपनी चाय में एक चीज को और जोड़ लें, जो आपके चाय के स्वाद को तो बढ़ाएगी साथ ही, वजन लॉस से लेकर, सर्दी-खांसी, जुकाम, वायरल फीवर और इम्यूनिटी बूस्ट करने समेत कई चीजों के लिए फायदेमंद भी होगी। आज हम आपको गुड़ की चाट की एक खास रेसिपी बताएंगे, जिसके सामने शक्कर वाली चाय का स्वाद भी फीका है। गुड़ का सेवन सर्दियों में बेहद फायदेमंद बताया गया है, तो चलिए जान लें इसे बनाने की विधि।

गुड़ की चाय बनाने की विधि

jaggery tea recipe and tips

  • गुड़ की चाय बनाने के लिए एक पतीले में एक कप पानी गर्म करने के लिए रखें।
  • पानी गर्म हो जाए तो उसमें चाय पत्ती, अदरक या सोंठ, काली मिर्च, दालचीनी, इलायची और गुड़ डालकर सभी को अच्छे से उबाल आने तक पकाएं।
  • एक कप पानी जब उबल कर आधा हो जाए तो उसमें गर्म दूध डालें और चम्मच से मिक्स करते हुए आंच को मध्यम करें।
  • दूध और चाय को तब तक उबलते हुए पकाएं, जब तक चाय का रंग न आ जाए और चाय गाढ़ा न हो जाए।
  • गुड़ की चाय ज्यादा देर तक उबालने से फट जाती है, इसलिए इसे ज्यादा देर तक न उबालें।
  • चाय पक जाए तो कप में छान लें और पीने के लिए मठरी या बिस्कुट के साथ सर्व करें।

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Image Credit:  Freepik

 

 

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गुड़ की चाय Recipe Card

सर्दियों में बनाएं गुड़ की स्वादिष्ट चाय

Vegetarian Recipe
Total Time: 15 min
Prep Time: 5 min
Cook Time: 10 min
Servings: 2
Level: Low
Course: Beverages
Calories: 40
Cuisine: Indian
Author: Chanchal Singh Thakur

Ingredients

  • गुड़ बारीक कूटा हुआ
  • चाय की पत्ती
  • इलायची
  • दालचीनी
  • काली मिर्च
  • एक कप पानी
  • सौंठ या अदरक
  • दो कप दूध।

Step

  1. Step 1:

    गुड़ की चाय बनाने के लिए एक बर्तन में एक कप पानी गर्म करने के लिए रखें।

  2. Step 2:

    पानी में गुड़, चाय की पत्ती, इलायची, दालचीनी, काली मिर्च, अदरक डालकर अच्छे से पकाएं।

  3. Step 3:

    मिश्रण में गर्म दूध डालकर पका लें और चाय गाढ़ी हो जाए तो आंच बंद कर छान लें।

  4. Step 4:

    गुड़ की गरमा गरम मसाले वाली चाय तैयार है, पीने के लिए सर्व करें।

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