गुड़ रोटी या चावल की रोटी तो आप सभी ने खुब खाई है, लेकिन क्या गुड़ और चावल के दानों से बनी रोटी का स्वाद चखा है? भारत में एक या दो नहीं बल्कि कई अलग-अलग तरह की रोटियां प्रसिद्ध है, जैसे राजस्थान में खुबा रोटी लोकप्रिय है तो बिहार में लिट्टी और बाटी रोटी प्रसिद्ध है। वहीं पंजाब के पराठे मशहूर है, तो छत्तीसगढ़ में तरह-तरह की चावल आटे और चावल से बनी रोटियां खाई जाती है।
आज के समय में इंटरनेट और सोशल मीडिया के मदद से लोग अपनी संस्कृति और खानपान को दुनिया भर में प्रसिद्ध कर रहे हैं। ऐसे में आज के इस लेख के माध्यम से हम आपको छत्तीसगढ़ की प्रसिद्ध रोटी भुक्कू रोटी की विधि बताएंगे। यह रोटी गुड़ और चावल के छोटे टुकड़ों (जिसे छत्तीसगढ़ी में कनकी कहा जाता है) से बनाई जाती है। चलिए बिना देर किए इसकी रेसिपी जान लेते हैं।
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