होली के लिए मीठे में कुछ अलग करना है ट्राई तो इस रेसिपी से बनाएं इंस्टेंट बेसन पेड़ा

होली के त्योहार में अगर आप गुजिया के साथ कुछ और मीठी डिश ट्राई करना चाहती हैं तो जानें इंस्टेंट बेसन पेड़ा की रेसिपी।

 

besan peda instant recipe

रंगों भरा होली का त्योहार पूरे देश में बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाता है। इस दिन लोग पूरे हर्षोल्लास के साथ रंग खेलते हैं और टेस्टी पकवानों का मजा उठाते हैं। खासतौर पर जब मीठे की बात आती है तो होली का त्योहार कुछ विशेष मिठाइयों के लिए ख़ास माना जाता है। होली में मीठे में वैसे तो मुख्य रूप से गुजिया बनाने और खाने का चलन है, लेकिन और भी तरह की मिठाइयां इस त्योहार का मजा बढ़ाती हैं।

अगर आप भी मीठी डिशेज में कुछ नया बनाना चाहती हैं तो आज हम रेसिपी ऑफ द डे में आपको बताने जा रहे हैं इंस्टेंट बेसन पेड़ा की आसान रेसिपी। इस रेसिपी से आप मिनटों में बेसन का पेड़ा तैयार कर सकती हैं और त्योहार का भरपूर मजा भी उठा सकती हैं।

बनाने का तरीका

  • एक नॉन स्टिक पैन में बेसन को तब तक भूनें जब तक कि उसकी कच्ची महक और रंग न बदल जाए। बेसन (घर पर ऐसे बनायें बेसन के लड्डू) को अच्छी तरह से भूनने के बाद आंच बंद कर दें और इसे पैन सेनिकालकर एक तरफ रख दें।
  • एक अलगपैन में दूध डालें। धीमी-मध्यम आंच पर दूध गर्म करें और अच्छी तरह से चलाते रहें। दूध को तब तक उबालें जब तक कि उसकी मात्रा आधी न रह जाए।
  • अब इस गाढ़े किये हुए दूध में चीनी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। चीनी घुलने तक मिश्रण को हिलाएं।
  • इस मिश्रण में भुना हुआ बेसन डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें जिससे इसमें गांठ न पड़ें।
besan peda
  • मिश्रण में धीरे-धीरे घी डालें और चलाते रहें। गैस बंद कर दें और इस मिश्रण को प्लेट में निकाल लें। इस मिश्रण को अच्छी तरह से ठंडा होने दें।इसमें बादाम और काजू को छोटे टुकड़ों में काटकर मिला लें।
  • हाथ पर घी लगाकर उन्हें पेड़े का मनचाहा आकार दें। आप चाहें तो इन्हें गोल आकार देकर बीच से दबा दें जिससे इन्हें परफेक्ट पेड़े का आकार मिल सके।
  • इंस्टेंट बेसन पेड़े तैयार हैं इनका स्वाद उठाएं और होली के दिन अपने मेहमानों को भी इसका स्वाद चखाएं।

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इंस्टेंट बेसन पेड़ा रेसिपी Recipe Card

इंस्टेंट बेसन पेड़ा की आसान रेसिपी
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  • Total Time :40 min
  • Preparation Time : 40 min
  • Cooking Time : 30 min
  • Servings : 5
  • Cooking Level : Medium
  • Course: Desserts
  • Calories: 85
  • Cuisine: Indian
  • Author: Samvida Tiwari

सामग्री

  • दूध - 4 कप (लगभग 1 लीटर)
  • बेसन- 1/2 कप
  • चीनी-1 1/2 कप
  • घी- 1/2 कप
  • इलायची पाउडर-1 छोटा चम्मच
  • कटे हुए बादाम और काजू - 1 /2 कप

विधि

  • Step 1 :

    एक नॉन स्टिक पैन में बेसन को अच्छी तरह से भूनें। बेसन को भूनने के बाद इसे अलग पैन में निकालकर एक तरफ रख दें।

  • Step 2 :

    एक पैन में दूध डालें और मध्यम आंच पर दूध गर्म करते हुए इसे गाढ़ा करें।

  • Step 3 :

    अब इस गाढ़े किए हुए दूध में चीनी डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं और मिश्रण में भुना बेसन डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

  • Step 4 :

    गैस बंद कर दें और इस मिश्रण को प्लेट में निकालें और अच्छी तरह से ठंडा होने दें। हाथ पर घी लगाकर मिश्रण को पेड़े का आकार दें।

  • Step 5 :

    इंस्टेंट बेसन पेड़े तैयार हैं इनका स्वाद उठाएं। ऐसी ही और रेसिपी जानने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।