मलाई से आने लगती है बदबू, तो इस तरह से करें स्टोर

मलाई या मक्खन खाना हम सभी को पसंद है, मलाई काा उपयोग किचन से लेकर स्किन तक, कई तरह से किया जाता है। मलाई क्या होती है ये तो आप सभी को पता है, इसकी लाईफ फ्रिज और ठंडी जगह पर 15-20 दिन से ज्यादा की होती है, वहीं तापमान बढ़ने पर मलाई जल्दी खराब हो जाती है, साथ ही उससे बदबू भी आने लगती है। मलाई से बदबू आने का मतलब है मलाई खराब हो रही है। मलाई को आप वेस्ट भी नहीं कर सकते क्योंकि उसमें खूब सारे घी होते हैं। ऐसे में आपके साथ भी यह बार-बार हो रहा है कि आप मलाई तो इकट्ठा कर रहे हैं, लेकिन मलाई में फंगस लग जा रहे हैं, या उससे बदबू आने लगी है, तो ऐसे में मलाई को रखने के लिए कुछ टिप्स लाए हैं, इन टिप्स की मदद से मलाई जल्दी खराब भी नहीं होगी और उससे बदबू भी नहीं आएगी।

लंबे समय के लिए इस तरह से करें स्टोर

• मलाई को यदि आप घी बनाने के लिए स्टोर कर रही हैं तो आप उसे किसी ठंडी जगह पर रखें। मलाई को ज्यादा गर्म तापमान वाली जगह में स्टोर न करें। गर्म जगह में मलाई रखने से वो जल्दी खट्टा होता है साथ ही, मलाई के खराब होने की संभावना बढ़ जाती है।
• समय-समय पर मलाई (त्वचा के लिए मलाई के फायदे) में दूध और मलाई डालते रहें, साथ ही उसे चम्मच की मदद से भी मिक्स करते रहें ताकि फंगस लगने का डर न रहे।
• मलाई को आप किसी भी बर्तन में स्टोर कर सकते हैं। मिट्टी, प्लास्टिक, कांच और स्टील के बर्तन में स्टोर करने से मलाई से खराब स्मेल नहीं आती है।
• यदि आपके पास फ्रिज नहीं है तो फिर मलाई को मटकी या मिट्टी के बर्तन में ढक कर रखें। मिट्टी के बर्तन (मिट्टी के बर्तन की सफाई कैसे करें) में मलाई रखने से मलाई ठंडी रहती है और खराब भी नहीं होती। इसके अलावा मिट्टी के बर्तन में रखे मलाई से बने मक्खन और घी का स्वाद भी काफी बढ़िया लगता है।
• मलाई को आप फ्रिजर में ढक्कन बंद करके भी रख सकते हैं। इससे मलाई ज्यादा ठंडी तापमान के कारण जमी रहेगी और खराब नहीं होगी। यदि आप फ्रिजर में मलाई स्टोर कर रही हैं, तो मलाई को एयर टाइट कंटेनर में ही स्टोर करें, जिससे ऊपरी परत में बर्फ न जमें। इसके अलावा फ्रिज (फ्रिज की सफाई कैसे करें) से हर रोज मलाई को न निकालें और मलाई निकालने के लिए किसी साफ और सूखे चम्मच का ही उपयोग करें।

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