आज रेसिपी ऑफ द डे में हम आपके लिए एक डेजर्ट की रेसिपी लेकर आए हैं जो बहुत ही फेमस और कॉमन है। जी हां हम रसगुल्ले की रेसिपी के बारे में बात कर रहे हैं। रसगुल्ला भला किसे पसंद नहीं होता है। इसे देखकर बड़ों के ही नहीं बल्कि बच्चों के मुंह में भी पानी आ जाता है। ज्यादातर लोग इसे बाहर से लाकर खाते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि घर पर इसे बनाना बेहद मुश्किल और झंझट भरा होता है। लेकिन ऐसा कुछ भी नहीं है इसे बनाना बेहद ही आसान है और मिठाईयों में सबसे आसानी से बनने वाली मिठाई में से एक है। इस रेसिपी को एक बार आप भी घर पर जरूर ट्राई करें। मेरा विश्वास है कि आप बाजार से इसे खरीदना भूल जाएंगी।
जी हां रसगुल्ला सबसे लोकप्रिय, स्वादिष्ट और क्लासिक भारतीय मिठाई में से एक है और यकीन मानिए यह सबसे आसान भारतीय डेजर्ट रेसिपी में से एक है। इस लॉकडाउन के दौरान, आप घर पर ही दूध, चीनी और सिरके (या नींबू) की मदद से बहुत ही स्पंजी और स्वादिष्ट रसगुल्ला बना सकती हैं। इस रेसिपी का मजा आपको जरूर मिलेगा। यह बनाने में बहुत आसान, सरल और झटपट बनने वाली है और वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है। आइए इसकी रेसिपी के बारे में जानें।
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बाजार जैसे स्पंजी रसगुल्लेे की रेसिपी
दूध को उबाल लें और उबाल आने के बाद इसमें नींबू का रस मिलाकर इसे फाड़ दें।
फिर दूध को मलमल के कपड़े से ढकी छलनी से छान लें।
छैना को अच्छी तरह से गूंथकर इसकी बॉल्स बना लें।
अब एक बर्तन में पानी को उबालकर इसमें चीनी, इलायची डालकर चाशनी बनाएं।
फिर इसमें छैना बॉल्स को डालकर कुछ देर के लिए उबालें।
आपके टेस्टी और स्पंजी रसगुल्ले बनकर तैयार हैं। आप इसका मजा इसे ठंडा करके लें।
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