सिर्फ 15 मिनट में तैयार करें मसूर की दाल के सॉफ्ट अप्पे, जानें आसान रेसिपी

जब भी हमारे नाश्ते में कुछ स्वादिष्ट खाने का मन करता है, तो दिमाग में अप्पे, पराठे या फिर सैंडविच आदि जैसे ही व्यंजनों का नाम आता है। मगर रोज-रोज एक ही तरह की वैरायटी खाकर बोरियत सी होने लगती है, फिर बाद में कुछ खाने का मन नहीं करता।

अगर आप भी हर दिन एक ही तरह का नाश्ता करके थक गए हैं और कुछ नया बनाना चाहते हैं, तो ऐसे में आप अप्पे बना सकते हैं। वो भी बिल्कुल नए तरीके से...अप्पे एक बेहद ही क्विक रेसिपी है, जो खाने में बेहद ही डिलिशियस होती है। अप्पे कुरकुरे बॉल्स होते हैं, जो अंदर से नर्म और फूले हुए होते हैं और बाहर से हल्के क्रिस्पी होते हैं।

आप हर दिन नाश्ते में कई अलग-अलग तरीके से अप्पे बना सकते हैं, लेकिन आज मसूर की दाल के अप्पे ट्राई करें और सुबह ब्रेकफास्ट में सर्व करें।

बनाने का तरीका

• सबसे पहले मसूर की दाल को दो घंटे पहले भिगोकर रख दें। इससे पहले दाल को अच्छी तरह से साफ कर लें और हल्के गुनगुने पानी में भिगो दें।
• 2 घंटे बाद दाल का पानी निकालें और अच्छी तरह से साफ करें। फिर एक जार में डालकर दाल, अदरक, (खाने में ऐसे करें अदरक का इस्तेमाल) हरी मिर्च और थोड़ा पानी डालकर पीस लें।

• अब तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई और मसूर की दाल डाल दें। दाल को लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक पका लें।
• फिर इसमें बचा हुई सामग्री भी डाल दें जैसे- सभी मसाले और तड़का का सामान आदि। जब खुशबू आने लगे तो इसमें कटा हुआ प्याज और हरा धनिया डाल दें।
• इस दौरान अप्पे का स्टैंड गर्म करने के लिए रख दें। जब स्टैंड गर्म हो जाए तो एक चम्मच की मदद से बैटर डालें और अप्पे का शेप बनने तक पकने दें।

• फिर अप्पे को ढककर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। एक प्लेट में निकालें, बस आपके मसूर की दाल के अप्पे बनकर तैयार हैं जिसे सॉस या चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है।

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