मसाला डोसा खाने में हर किसी को पसंद होता है। सांभर तो नॉर्थ बेल्ट के लोगों को खाने में काफी पसंद होता है और वे इसे चावल के साथ भी खाते हैं। लेकिन आपने नोटिस किया होगा कि आपके द्वारा बनाए जाने वाले मसाला डोसा और गन पाउडर में वह टेस्ट नहीं होता है जो साउथ इंडियन लोगों के खाने में आता है। ऐसा गन पाउडर की वजह से होता है।
दरअसल हमलोग घर में जो डोसा और सांभर बनाते हैं उसमें मार्केट से डोसा मासाला खरीद कर इस्तेमाल करते हैं। जबकि साउथ इंडियन लोग घर पर बने हुए गन पाउडर का इस्तेमाल करते हैं। तो, अगर आपको भी अपने हाथों से बने हुए डोसे और सांभर में साउथ इंडियन टेस्ट लाना है तो घर पर बना हुआ गन पाउडर इस्तेमाल करें। ये रही इसकी रेसिपी।
डोसा मसाला बनाने के लिए गन पाउडर तैयार है। इस मसाले को आप डिब्बे में रख देँ और जब भी मसाला डोसा या सांभर बनाएं तो एक चम्मच यह मसाला पाउडर मिला लें। डोसा और सांभर टेस्टी बनेगा।
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