माइक्रोवेव नहीं है घर पर तो कूकर में इस तरह से बनाएं एगलेस केक

माना जाता है कि केक बनाना बहुत ही मुश्किल काम है। खासकर तो तब जब आपके घर में माइक्रोवेव ना हो। क्योंकि केक माइक्रोवेव में ही फुलता है और यह सच भी बात है। लेकिन अगर आपको लगता है कि केवल और केवल माइक्रोवेव या ओवन में ही टेस्टी और फूला हुआ केक बनाया जा सकता है, तो आप गलत हैं। क्योंकि बिना माइक्रोवेव के भी कुकर में केक बनाया जा सकता है। आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि कैसे आप बिना माइक्रोवेव के कुकर में बना सकती हैं केक वो भी एगलेस।

सबसे हैरानी की बात है कि एगलेस केक एक इंडियन डेज़र्ट है जिसे आप कुकर की मदद से आसानी से बना सकती हैं। इसे बनाने में भी ज्यादा समय नहीं लगता है। जो समय लगता है वह केवल इसके पकने में लगता है।

ऑब्जेक्टिव्स

• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• कैलोरी : 270-280

जरूरी चीजें

• 2 कप मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा
• 3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
• 1/4 कप कोको पाउडर
• 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन/अनसॉल्टेड बटर
• 5-6 बूंदें वनीला एसेंस
• 3/4 कप पिसी चीनी
• चुटकीभर नमक
• आधा कप सूखे कटे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश, अखरोट)

इस तरह से बनायें

• एगलेस केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, चीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर और सोडा को छलनी में छान लें।
• फिर एक कटोरी में वनीला एसेंस, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• अब मैदे के मिश्रण और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छे से मिलाएं।
• अब इसमें सूखे मेवे मिलाकर राउंड एड कट करके फेंट लें।
• इस मिश्रण 15-20 मिनट के लिए रख दें। ताकि मैदा अच्छी तरह फूल जाए।
• अब एक बेकिंग ट्रे में पहले बटर लगाकर चिकना कर लें। फिर इसमें अच्छी तरह से मैदा डालकर फैला लें।
• तैयार केक बैटर को बेकिंग ट्रे में डाल दें।
• प्रेशर कुकर को तेज आंच पर 5 मिनट तक गरम कर लें। ध्यान रखें कुकर के ढक्कन की रबड़/लिड और सीटी निकाल लें।
• जब कुकर अच्छे से गर्म हो जाए तो बेकिंग ट्रे को इसमें डालकर ढक्कन लगाकर धीमी आंच में 30 मिनट के लिए रख दें। ध्यान रहे कुकर में पानी नहीं डालना है।
• तय समय बाद ढक्कन खोलें और चेक करें कि केक तैयार हुआ है कि नहीं।

अगर केक तैयार हो गया है तो उसे कुकर से निकाल लें और आइसिंग शुगर से गार्निश कर सर्व करें और खाएं।

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