मैदा नहीं... नूडल्स बनाने के लिए इस्तेमाल करें खीरा, स्वाद के साथ मिलेगा पोषण

जी हां, इस मौसम में यह नूडल्स न सिर्फ आपका पेट भरने का काम करेंगे, बल्कि हेल्थ के लिए भी फायदेमंद हैं। आप इन नूडल्स को घर पर भी बना सकते हैं, इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है। इसमें कोई तला-भुना या भारी मसाला नहीं होता। आप इसे ब्रेकफास्ट, लंच या हल्के डिनर के तौर पर भी ले सकते हैं। तो देर किस बात की आइए इसकी आसान रेसिपी जानते हैं।
खीरे- 3, भुना जीरा पाउडर- आधा चम्मच, काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच,गाजर- 1, शिमला मिर्च- 1, नींबू का रस- 1 छोटा चम्मच, सेंधा नमक या स्वादानुसार, हरा धनिया- 1 चम्मच, तिल- 1 छोटा चम्मच

खीरे नूडल्स की विधि

• सबसे पहले खीरे को अच्छे से धो लें और उसका छिलका हल्का-सा छील लें। अब एक बाउल में खीरे को नूडल्स की तरह काट लें।

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• इसके लिए खीरे को पतली स्लाइस में काटकर पतली-पतली स्ट्रिप्स बना लें। इससे फैलाकर रख दें, ताकि गीलापन सूख जाए।
• अब उसमें गाजर, शिमला मिर्च और हरा धनिया को भी कद्दूकस कर लें। इन सभी सामग्रियों को आपस में मिलाएं।
• फिर ऊपर से नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च और सेंधा नमक डालें। चाहें, तो ऊपर से हल्का-सा तिल भी छिड़क सकते हैं।

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• सभी चीजों को हल्के हाथ से मिलाएं और सर्व करें। इसे पकाना नहीं है, क्योंकि अगर आप पकाएंगी, तो खीरा बेकार हो जाएगा और स्वाद नहीं आएगा।

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