भेल पूरी ना सिर्फ खाने में टेस्टी लगती है बल्कि इसे बनाना भी बहुत ही आसान होता है। भेल पूरी हमारे देश की फेमस स्ट्रीट फूड में से एक है। भेल पूरी एक ऐसा स्ट्रीट फूड है जो सबसे ज्यादा पंसद किया जाता हैं। उत्तर भारत में आमतौर पर हर जगह भेल पूरी खाई जाती हैं। बंगाल में भेल पूरी को झालमुड़ी कहते हैं। बंगाल झालमुड़ी के लिए फेमस है। लेकिन खाने में बेहद ही टेस्टी और चटपटी भेल पूरी मुंबई में भी फेमस है, आपको मुंबई की किसी भी स्ट्रीट में भेलपूरी मिल जाएगी। मुरमुरे, सेव, टमाटर, मूंगफली, उबले आलू, प्याज, नींबू, चाट मसाले और खट्टी-मीठी चटनी से बनने वाला यह स्ट्रीट फूड एक परफेक्ट स्नैक्स है। आप इसका मजा शाम की चाय के साथ ले सकती हैं।
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लेकिन आज हम आपको भेल को एक नये तरिके से बनाना सिखाएंगे। अगर आप चायनीज खाने की शौकीन हैं तो आप भेल को चायनीज स्टाइल से बना सकती हैं। मुंबई में भी भेल चायनीज स्टाइल में मिलता है। वैसे, चायनीज स्टाइल से बनाने वाली भेल में मुरमुरे नहीं पड़ते, इसे नूडल्स् और सब्जियों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। हल्की फुल्की भूख को मिटाने के लिए भेल से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। तो आइए जानें चायनीज स्टाइल में भेल बनाने का तरिका।
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आपकी चायनीज भेल तैयार है, इसे हरी प्याज से सजाकर सर्व करें। चायनीज़ भेल बच्चों को बहुत पसंद आती हैं। चायनीज भेल को सर्व करते समय ही बनाएं, क्योंकि इस भेल को पहले से बनाकर रखने पर नूडल्स् नरम हो जाते हैं और खाने में मजा नहीं आता।
Photo courtesy- (YouTube, www.merisaheli.com, Stocksy United)
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