घर पर केक बनाना कई लोगों को आता होगा, लेकिन बिना ओवन के कुकर में केक बनाने की कला कम ही लोग जानते हैं। दरअसल, ये रेसिपी जितनी आसान दिखती है उतनी ही ज्यादा परेशानी इसे बनाने में होती है। कुकर में केक बनाने वालों की सबसे बड़ी समस्या ये होती है कि उनका केक ठीक से फूलता नहीं है, दूसरी समस्या ये होती है कि उनके कुकर के तले में कालापन जम जाता है, जिसे बाद में साफ करना मुश्किल होता है।
कुकर में केक बनाना है तो आपको कुछ खास ट्रिक्स फॉलो जरूर करने होंगे। ये वो ट्रिक्स हैं जिनकी मदद से आपका केक फूलेगा भी, कुकर ज्यादा गंदा भी नहीं होगा और केक पसीजेगा भी नहीं। आप चाहें बिना अंडे वाला केक बनाएं, अंडे वाला बनाएं या फिर बाज़ार से केक मिक्स की मदद लें, सभी के लिए फायदेमंद होंगे ये टिप्स।
अगर आपने पहले कुकर में केक बनाया है तो आपको पता होगा कि इसमें पानी नहीं डाला जाता है। यही कारण है कि कुकर केक बनाते समय उसका तला काफी जल जाता है। आमतौर पर कुकर में सीधे केक वाला बर्तन रखने की जगह उसपर कटोरी या कोई स्टैंड रख दिया जाता है ताकि केक को नुकसान न हो। ये स्टेप तो सही है, लेकिन इसी के साथ अगर आप कुकर के तले को नमक से ढक देंगे तो ये बिल्कुल भी जलेगा नहीं।
ध्यान रखें-
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कुकर को प्री-हीट करना बहुत जरूरी है। माइक्रोवेव ओवन में केक स्पंजी इसलिए बनता है क्योंकि उसे शुरुआत से ही बैटर को सही तापमान मिलता है। ऐसा ही आपको कुकर में भी करना है।
ध्यान रखें-
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कुकर केक बनाते समय लोग एक बेसिक गलती ये करते हैं कि वो इसे ढोकले की तरह पका देते हैं जहां सिर्फ सीटी निकालने से ही काम हो जाता है। ऐसा नहीं करना चाहिए और कुकर का केक बनाते समय सीटी ही नहीं कुकर की रबर को निकालना भी बहुत जरूरी होता है। यही तरीका है केक को तंदूर ओवन वाला माहौल देने का।
ध्यान रखें-
ये सारे टिप्स कुकर में केक बनाते समय आपके बहुत काम आ सकते हैं। ये सभी टिप्स अगर आपको पसंद आए हैं तो आप अपनी पसंदीदा रेसिपी के साथ ट्राई जरूर करें। इस स्टोरी को फेसबुक पर शेयर करें और ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
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