Recipe: बटर चिकन तो खूब खाया होगा, अब बटर चिकन नूडल्स की है बारी

बटर चिकन खाने वाले बहुत से लोग है। इसी तरह चाउमीन और नूडल्स भी लोग पसंद करते हैं। आपने बड़े-बड़े रेस्तरां में कई फ्यूजन डिशेज का आनंद तो लिया होगा। मगर क्या बटर चिकन नूडल्स ट्राई किया है। बटर चिकन पास्ता खाया होगा, तो मालूम होगा कि इसमें पास्ता की जगह बस नूडल्स जोड़ दिया जाता है। बटर चिकन जैसी स्वादिष्ट रेसिपी के साथ नूडल का फ्यूजन सोचिए कितना अच्छा लगता होगा। अगर आपके बच्चे चाउमीन पसंद करते हैं, तो बेहतर है कि उन्हें बाहर की चीज खिलाने से अच्छा है घर पर बना कुछ खिलाएं। यह रेसिपी आसान है और 30-35 मिनटों में तैयार भी हो जाती है। त्योहार भी बस शुरू होने वाले हैं, तब आप बटर चिकन नूडल्स बनाना ट्राई कर सकती हैं। क्या है इसकी रेसिपी, आइए हमसे जानें।

बनाने का तरीका

• सबसे पहले आप टमाटर, प्याज़, लहसुन, इलाइची, बड़ी इलाइची, साबुत लाल मिर्च, लौंग, दालचीनी, काजू और मक्खन जैसी सामग्री को इकट्ठा कर लें। इसी के साथ नूडल्स को पारबॉयल होने तक पका लें।
• चिकन ब्रेस्ट को भी उबाल लें। इसके बाद इसे निकालकर इसमें चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालकर फोर्क की मदद से श्रेड करें।
• अब एक पैन में पानी डालकर उसे उबालें और उसमें टमाटर डालकर नरम होने तक पकाएं। जब लगे कि टमाटर नरम हो गए है, तो उसमें बाकी सामग्री भी डालें और उन्हें 3-4 मिनट के लिए पानी में नरम होने तक पकाएं।
• अब इन सामग्रियों को छान लें और टमाटर को छील लें। इन्हें ब्लेंडर से पीस लें और उसके बाद इस ग्रेवी को छन्नी से छान लें। इसके बाद एक पैन को गरम करें और उसमें दो बड़े चम्मच मक्खन डालें। उसके बाद छानी हुई ग्रेवी डालकर पकाएं। इसे कम से 10 मिनट तक पकाएं।
• इस ग्रेवी में नमक और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह चला लें। कुछ मिनट बाद इसमें क्रीम डालें और फिर अच्छे से घोटते हुए चलाएं।
• अब बारी है इसमें नूडल्स डालने की, इसमें नूडल्स डालें और सभी चीजों को मिला लें, ताकि नूडल्स में भी ग्रेवी अच्छे से बैठ जाए। इसमें श्रेड किए हुए चिकन को ऊपर से डालें और काली मिर्च छिड़कर सर्व करें।
• आप चाहें तो ग्रेवी बनाते वक्त उसमें श्रेड किया हुआ चिकन डाल सकती हैं, ताकि ग्रेवी चिकन में भी सेट हो जाए। आपके बटर चिकन नूडल्स तैयार हैं।
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