खाने के साथ अक्सर मिर्च, सलाद, अचार और चटनी सर्व किया जाता है। बता दें कि यह खाने के स्वाद को तो बढ़ाते ही हैं, साथ ही भोजन में नयापन भी लाते हैं। बता दें कि हर राज्य में खाने की थाली में कई तरह के व्यंजन जैसे रोटी, चावल और दाल सब्जी के साथ भी कई दूसरे खाने पीने की चीज सर्व की जाती है।
ऐसे ही छत्तीसगढ़ में भोजन की थाली में भरवा मिर्च और बिजौरी के साथ पापड़ सर्व की जाती है। यह खाने में बेहद टेस्टी लगता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। बता दें कि इसे भोजन के साथ सर्व करने के अलावा साधारण भी स्नैक्स के तौर पर खाया जाता है। छत्तीसगढ़ में यह बहुत चाव से खाया जाता है और यह वहां का एक पारंपरिक व्यंजन है। तो चलिए बिना देर किए बनाते हैं, छत्तीसगढ़ की फेमस कुरकुरे बिजौरी।
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