गोलगप्‍पे का मीठा पानी बनाने की आसान रेसिपी जानें

अगर आप चाट लवर हैं, तो गोलगप्‍पे खाना आपको भी पसंद होगा। आमतौर पर लोग गोलगप्पे के साथ चटपटा पानी लेना पसंद करते हैं, मगर उन्हें मीठे गोलगप्पे खाना पसंद है उन्हें इमली का मीठा पानी बेस्‍ट लगता है। हम आपको कई बार और कई तरह से गोलगप्पे के चटपटे पानी की रेसिपी बता चुके हैं, मगर आज हम आपको बताएंगे कि आप घर पर गोलगप्पे का मीठा पानी कैसे बना सकती हैं।

गोलगप्पे का मीठा पानी घर पर बनाना बहुत ही आसान है और यह बहुत ही कम समय और सामग्री में बन कर तैयार हो जाता है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि क्या है।

विधि

• सबसे पहले इमली को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें। इसके बाद इमली जब मुलायम पड़ जाए, तब उसे पानी में ही मैश करें और उसके बीज को निकाल लें।
• अब कढ़ाई पर एक पैन चढ़ाएं। पैन में मैश की हुई इमली को पानी सहित डाल दें। आंच को धीमा रख कर इसे पकाएं, साथ ही इसमें चीनी डालें।
• चीनी को इमली के पेस्ट में अच्छी तरह से मिक्‍स करें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, काला नमक आदि डालें और अच्छी तरह से मिक्‍स करें।
• कुछ ही देर में आप देखेंगी कि कढ़ाई में मौजूद मिश्रण गाढ़ा होता जा रहा है। जब यह मिश्रण उबलने लगे, तो समझ जाएं कि इमली का पानी तैयार हो गया है।
• अब आप कढ़ाई को आंच पर से उतारें और मिश्रण को ठंडा होने दें। मिश्रण के ठंडा होने पर उसे अच्छी तरह से छान लें।
• अब इमली के पानी में ठंडा पानी, पुदीने की पत्तियां और आइस क्यूब्स मिक्‍स करें।आप का गोलगप्पे का मीठा पानी तैयार है।

Image Credit: Freepik