घर पर अमेरिकन चॉप्सी बनाने की ये आसान रेसिपी आप भी जानिए

घर पर अमेरिकन चॉप्सी बनाना मुश्किल नहीं है अगर आप कुछ अलग खाने का मन हो तो आप कभी भी अपने घर पर अमेरिकन चॉप्सी बनाकर खा सकती हैं। इसे बनाने के लिए आपको क्या सामग्री चाहिए और इसे कैसे बनाते हैं ये रेसिपी हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं।

अगर आप स्वादिष्ट खाने की शौकीन हैं और कुछ अच्छा खाने का मन हो तो आप बाहर जाती हैं तो अब आप अपने घर पर ही ये स्पेशल रेसिपी बनाना सीख लें आपके पैसे भी बच जाएंगे और स्वाद भी बना रहेगा। अमेरिकन चॉप्सी क्रिस्पी नूडल्स और वेजिटेबल सॉस से बनीं होती है। इसे कैसे बनाना है आइए आपको बताते हैं।

अमेरिकन चॉप्सी बनाने की सामग्री

• नूडल्स - 100 ग्राम
• कॉर्न फ्लोर - 2-3 चम्मच
• शिमला मिर्च - ½ कप (बारीक कटी हुई)
• गाजर - ½ कप (बारीक कटी हुई)
• फ्रेंच बिन्स - ½ कप (बारीक कटी हुई)
• तेल - तलने के लिए
• बंद गोभी - ½ कप
• अंकुरित मूंग दाल - ½ कप से कम
• टमैटो सॉस - 2-3 चम्मच
• सोया सॉस - 1.5 चम्मच
• नमक - 1.5 छोटा चम्मच या स्वादानुसार
• सिरका - 1 छोटी चम्मच
• चिल्ली सॉस - ½ छोटा चम्मच
• मीठी तुलसी - 5-6 पत्ते

Image Courtesy: Pxhere.com

अमेरिकन चॉप्सी बनाने की विधि

अमेरिकन चॉप्सी बनाने के लिए पहल आप एक बड़ा बर्तन लें और उसमें 3-4 कप पानी डालकर उसे उबालें जब पानी में उबालने लगें तब इसमें 1- 2 छोटे चम्मच तेल और आधा छोटा चम्मच नमक डालें और इसी उबलते पानी में नूडल्स को तोड़ कर डाल दें।

नूडल्स को हल्का नरम होने तक उबालें। उबले हुए नूडल्स को छलनी से छानकर इसे ठंडे पानी में डालकर धो लें इससे खिले-खिले नूडल्स नज़र आएंगें।

नूडल्स के ठंडा होने पर इनमें एक से डेढ़ चम्मच कॉर्न फ्लोर डालकर इसे मिक्स करें।

अब आप कढा़ई में तेल गर्म करें और तेल गरम होने पर इसमें नूडल्स को गोलाई में डालें। जब नूडल्स एक तरफ से फ्राइ हो जाएं तब आप इसे पल्टा दें और दूसरी तरफ से भी क्रिस्पी होने तक फ्राइ करें। फ्राई नूडल्स को प्लेट में निकाल लें।

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अमेरिकन चॉप्सी बनाने के लिए अब दूसरी कढा़ई में 2 चम्मच तेल डालें, जब तेल गरम हो जाए तो तेल में गाजर, बिन्स, शिमला मिर्च, बंद गोभी और मूंग दाल डालें। सब्जियों को तेज आंच पर लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक फ्राई करे इससे सब्जियां क्रिस्पी हो जाएंगी।

अब इसमें 1 कप पानी, सोया सॉस, चिल्ली सॉस, टमैटो सॉस, नमक डालकर थोडा़ उबाल लें, मीठी तुलसी को बारीक काट कर डाल दें और कॉन फ्लोर को 2-3 चम्मच पानी में घोलकर डालें।

अब इसी में सिरका डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और धीमी आंच पर 2-3 मिनिट तक पकने दें।

गैस बंद करके इसे बाउल में निकाल लें। अमेरिकन चॉप्सी को सर्व करने के लिये, तले हुए नूडल्स का एक गोल लेकर प्लेट में रखें, नूडल्स के ऊपर तैयार सास डालें, और गरमा गरम सर्व करें, क्रिस्पी नूडल स्पाइसी सॉस के साथ ये अमेरिकन चॉप्सी आपको रेस्टोरेंट का स्वाद भी भूला देगी।

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