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healthy recipes that beat the heat

गर्मी को तोड़ेंगी ये रेसिपीज, शरीर रहेगा ठंडा

गर्मी का मौसम शुरू होते ही तमाम परेशानियां भी होने लगती हैं। इसी कारण से पेट में भी गर्मी होने लगती है। चलिए आज कुछ ऐसी रेसिपीज के बारे में जानें जो आपके शरीर को ठंडा रखेंगी।&nbsp; <div>&nbsp;</div>
Editorial
Updated:- 2023-04-20, 15:57 IST

गर्मियों का मौसम आते ही माहौल भी रंगीन हो जाता है, लेकिन इसके साथ बीमारियां भी आती हैं। एक तरफ जहां सुंदर कपड़े पहनने पर आपको अच्छा महसूस होता है, वहीं गर्मी बढ़ने पर शरीर का तापमान भी बिगड़ जाता है। बाकी सब तो फिर भी ठीक है, लेकिन पेट में गर्मी हो जाए तो कुछ खाए पिए नहीं बनता है। यह गर्मियां हमारी पूरी एनर्जी को चूस लेती है और हम अक्सर थके-थके महसूस करते हैं।

बस इसी से आपको बचाने के लिए हम कुछ ऐसी रेसिपीज लेकर आए हैं, जो आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। ये रेसिपीज आपके पेट की गर्मी को दूर करेंगी और शरीर को भी ठंडा रखने में मदद करेंगी।

बनाएं खीरे का रायता

cucumber raita

खीरे बहुत ही हाइड्रेटिंग होते हैं। इनमें पानी की इतनी अच्छी मात्रा होती है कि इससे आपके शरीर में पानी की कमी नहीं होगी। इतना ही नहीं इसका कूलिंग इफेक्ट आपको ठंडा रखता है। वहीं दही के साथ इसका कॉम्बिनेशन आपके पेट के स्वास्थ्य का ख्याल रखता है।

सामग्री-

  • 1 बड़ा खीरा
  • 1 कप दही
  • 1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 छोटा चम्मच हरा धनिया
  • 1 छोटा चम्मच पुदीना की पत्तियां

बनाने का तरीका-

  • सबसे पहले खीरे को धोकर छील लें और फिर इसे दो हिस्सों में बांट लें।
  • अब एक ग्रेटर की मदद से खीरे को पतला-पतला ग्रेट कर लें। इसे एक मिक्सिंग बाउल में ट्रांसफर करें।
  • इस बाउल में दही और साथ में 1/4 कप पानी डालकर मिला लें।
  • कश्मीरी लाल मिर्च, जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर इसे अच्छी तरह से फेंट लें।
  • अब इसमें हरा धनिया (हरा धनिया कैसे साफ करें) और पुदीना डालकर फिर मिलाएं और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
  • आपका ठंडा रायता तैयार है। खाने के साथ इसे भी सर्व करें।

कोल्ड सलाद

cold salad

यह भी एक परफेक्ट समर सलाद है जो आपके शरीर को ठंडा रखने में मदद करेगा। इसे आप स्नैक के रूप में खा सकते हैं और खाने से थोड़ी देर पहले भी इसका सेवन किया जा सकता है।

सामग्री-

  • 250 ग्राम पनीर
  • 1 मकई
  • 1 आलू (उबला हुआ)
  • 1 सेब, कटा हुआ
  • 2 प्याज, जुलिएन किए हुए
  • 1 मूली (बारीक कटी हुई)
  • 2 हरी मिर्च
  • 4 स्प्रिंग अनियन
  • 5-6 ग्रीन ऑलिव्स
  • 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
  • नमक
  • ड्रेसिंग के लिए: 4 टेबलस्पून रेड वाइन

ठंडा सलाद कैसे बनाये

  • पैन को गर्म करके उसमें प्याद, रेड पेपर और नमक डालकर धीमी आंच पर फ्राई कर लें।
  • अब इसमें मूली, सेब, उबले हुए आलू, पनीर और कॉर्न डालकर मिक्स करें। गैस से पैन उतारकर उसे ठंडा करने के लिए रख दें।
  • इसमें हरी मिर्च, हरा प्याज और ग्रीन ऑलिव्स डालकर मिक्स करें। जब सलाद ठंडा हो जाए तो उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर और ऑलिव ऑयल डालकर मिलाएं ऊपर से थोड़ी-सी रेड वाइन डालें और आपका कोल्ड सलाद तैयार है।

ये आसान रेसिपीज आप भी तैयार करें और जब कुछ खाने का मन न करे, तो इनसे पोषण तत्व लें। हमें उम्मीद है यह जानकारी और रेसिपीज आपको पसंद आएगी। अगर यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

Image Credit: Freepik

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