अंडे से तैयार लाजवाब टेस्टी नाश्ता जिसे आप हर रोज बनाकर खाना चाहेंगे

अंडे को लेकर एक बहुत पुरानी कहावत है कि 'संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे'। अन्य मौसम में तो कम, लेकिन सर्दियों के मौसम में बहुत से लोग अंडे ज्यादा खाना पसंद करते हैं। कई लोग अंडे खाने के इतने शौकीन होते हैं कि एक साथ 2-3 ट्रे खरीदकर रख लेते हैं ताकि बार-बार मार्केट नहीं जाना पड़े...खैर। अंडे को कई तरह से बनाया जा सकता है जैसे- ऑमलेट से लेकर बॉयल एग आदि।

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हालांकि, अंडे का इस्तेमाल केक, कुकीज को बनाने के लिए भी किया जाता है। मगर आज हम आपको अंडे से तैयार अप्पे की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप नाश्ते में सर्व कर सकते हैं। इसके लिए आपको कुछ नहीं करना है बस शेफ पंकज द्वारा बताए गए टिप्स को फॉलो करना होगा। तो देर किस बात की आइए जानते हैं।

बनाने का तरीका

• अंडे के अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में इडली का बैटर डालें और अच्छी तरह से मिला लें। आप बैटर चावल और पानी की मदद से तैयार कर सकती हैं।
• अब बैटर में 2 अंडे डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। फिर इसमें कटे हुए टमाटर, कटी हुई प्याज, हरी प्याज, स्वादानुसार नमक और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

• बैटर को मिलाते वक्त हमें इस बात का ध्यान रखना है कि इसमें गांठ बिल्कुल भी न पड़े वर्ना अप्पे अच्छे नहीं बनेंगे।
• इतने गैस पर अप्पे का स्टैंड गर्म करने के लिए रख देंगे। जब स्टैंड गर्म हो जाए तो इसमें थोड़ा-थोड़ा तेल डाल दें ताकि हम तड़का लगा सकें।
• जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें सरसों के बीज और चिली फ्लेक्स डाल दें। जब यह चटकने लगे तो एक- एक चम्मच बैटर डालकर स्टैंड ढक दें।

• 5 मिनट बाद अप्पे को दूसरी तरफ से पकाएं और जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो गैस बंद कर दें।
• बस आपके अप्पे बनकर तैयार हैं, जिसे आप नारियल की चटनी के साथ गरमागरम सर्व कर सकते हैं। अगर आप चाहें तो बटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।