Easy Breakfast Recipe: घर पर इन आसान स्‍टेप्‍स को फॉलो कर बनाएं टेस्‍टी 'पोहा ढोकला'

• Total Time :50 min
• Preparation Time : 30 min
• Cooking Time : 20 min
• Servings : 5
• Cooking Level : Medium
• Course: Breakfast
• Calories: 250
• Cuisine: Indian
• Author: Anuradha Gupta

सामग्री

• 500 ग्राम पोहा
• 250 ग्राम दही
• 1 छोटा चम्‍मच अदरक का पेस्‍ट
• 1/2 छोटा चम्‍मच हल्‍दी
• 1/2 छोटा चम्‍मच मिर्च का पेस्‍ट
• 2 बड़े चम्‍मच तेल
• 1/2 बड़ा चम्‍मच राई दाना
• नमक स्‍वादानुसार
• 1/4 चम्‍मच सोडा
• 1/2 चम्‍मच हरी धनिया पत्‍ती बारीक कटी हुई

विधि

• Step 1 :

  सबसे पहले एक बाउल में पोहा लें। ध्‍यान रखें बाजार में पतला और मोटा दो तरह का पोहा आता है। पोहा ढोकला बनने के लिए आपको पतला पोहा लेना होगा।

• Step 2 :

  अब पोहे को दही में भिगो कर रख दें। दही को पहले ही चम्‍मच की मदद से फेट लें। आधे घंटे तक पोहे को दही में भीगा रहने दें।

• Step 3 :

  अब अदरक और हरी मिर्च का पेस्‍ट तैयार करें। अदरक को छील कर ही पेस्‍ट तैयार करें वरना ढोकले में कड़वाहट आने लग जाएगी। इसके साथ ही आप मिश्रण में हल्‍दी, नमक, हरी धनिया, सोडा और तेल मिला लें।

• Step 4 :

  अब इन सभी सामग्रियों को अच्‍छे से मिक्‍स करें। आप देखेंगी कि पोहा दही में पूरी तरह से घुल चुका होगा, इससे एक स्‍मूद पेस्‍ट तैयार हो जाएगा।

• Step 5 :

  अब एक कम गहराई वाला बाउल लें और उसमें चारों तरफ तेल लगाएं। इसके बाद घोल को अच्‍छी तरह से बर्तन में फैला दें।

• Step 6 :

  इस बर्तन को अब स्‍टीम करने के लिए रख दें। 20-25 मिनट बाद पोहा ढोकला बन कर तैयार हो जाएगा। ढोकला तैयार होने के बाद आप इसमें ऊपर से राई, चीनी, करी पत्‍ता और तेल से तड़का लगाएं और हरी चटनी के साथ परोसें। अगर आप टेस्‍टी और कम समय में बन जाने वाली ब्रेकफास्‍ट रेसिपीज की तलाश में हैं तो जुड़ी रहें HerZindagi से। यहां आपको कई तरह की आसान और कम समय में बन जाने वाली रेसिपीज के बारे में पढ़ने को मिलेगा।