Sidharth-Kiara Wedding: अपनी शादी में सिड-कियारा इन राजस्थानी रेसिपीज को कर सकते हैं शामिल

बॉलीवुड के सबसे प्यारे कपल सिड और कियारा की शादी की खबर फैल चुकी है। उनके फैंस उन्हें शादीशुदा कपल की तरह देखने के लिए बेताब हैं। इसके साथ ही सिड और कियारा की शादी कहां होगी और कैसे होगी और उसकी डिटेल्स भी मीडिया रिपोर्ट्स में सामने आई हैं। मीडिया रिपोर्ट्स में यह भी बताया गया कि उनकी शादी में मेनू क्या होगा। ऐसे कयास लगाए जा रहे हैं कि सिड और कियारा की शादी में इंडियन, कॉन्टिनेंटल और राजस्थानी डिशेज को तवज्जो मिलेगी। चलिए इस आर्टिकल में हम वो रेसिपीज शेयर करें जिन्हें आप भी ट्राई कर सकती हैं। ये रेसिपीज आपको भी एक बार जीवन में ट्राई जरूर करके देखनी चाहिए।

लाल मांस

लाल मांस राजस्थान की सबसे पॉपुलर डिश है। हमारा अंदाजा है कि जब राजस्थानी डिशेज सिड और कियारा की शादी के मेनू में होगा तो यह तो होना ही चाहिए। चलिए आपको इस रेसिपी को कैसे बनाना है बताएं-

सामग्री-

• 1 किलो मटन
• 2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• ¼ कप घी
• 2-3 लौंग
• 10 काली मिर्च
• 2 छोटी इलायची
• 1 काली इलायची
• 250 ग्राम प्याज
• नमक स्वादानुसार
• मिर्च पेस्ट
• 200 ग्राम दही
• 1½ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल

बनाने का तरीका-

• एक मिक्सिंग बाउल में मटन, अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मैरीनेट करके 1 घंटे के लिए अलग रख दें।
• एक बड़े सॉस पैन में घी गरम करें, उसमें लौंग, काली मिर्च, छोटी इलायची, काली इलायची डालें और सारे मसाले को फूटने दें।
• प्याज़ डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें। मैरीनेट किया हुआ मटन डालकर 4-5 मिनट तक भूनें।
• मिर्च का कच्चापन दूर करने के लिए मथानिया मिर्च पेस्ट डालें और 8-10 मिनट के लिए अच्छी तरह से भूनें। स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। - ढककर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकने दें।
• एक बाउल में दही, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
• दही के मिश्रण को बर्तन में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। ढक कर धीमी आंच पर 30 मिनट तक मटन के नरम होने तक पकाएं।
• धनिया की टहनी से सजाकर बाजरे की रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

बाजरे की रोटी

ऐसा कहा जा रहा है कि सिड-कियारा की शादी के मेनू में बाजरा की रोटी भी रखेंगे। आप भी इसे घर पर बनाकर ट्राई कर सकते हैं। इसे कैसे बनाना है, चलिए जानें।

सामग्री-

• 2 कप बाजरे का आटा
• ½ टी स्पून नमक
• गरम पानी, गूंधने के लिए
• गेहूं का आटा

बनाने का तरीका-

• सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप बाजरे का आटा, आटा, ½ टीस्पून नमक लें और अच्छी तरह मिलाएं।
• ½ कप पानी डालकर अच्छी तरह से गूंथ लें और इसे रेस्ट करने के लिए 10 मिनट रखें।
• इसका छोटी-सी लोइयां बना लें और फिर उसे बेल लें।
• अब तवा गरम करने के लिए रखें और उसमें बेली हुई रोटी रखकर दोनों तरफ से सेंक लें।
• आप घी लगाकर भी इसे सेंक सकती हैं। इसके बाद इसे निकालें और परोसें।

अब आप भी अपने घर में ये रेसिपीज ट्राई करके देखें और हमें बताएं अपना अनुभव कैसा रहा। यदि आपको यह लेख अच्छा लगा तो इसे लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए विजिट करें हरजिंदगी।