15 मिनट में तैयार करें खिला-खिला चना दाल पुलाव, ये रही रेसिपी  

Pulao Recipe: मानसून में रोज-रोज कुछ ना कुछ टेस्टी और स्पाइसी खाने का मन हमेशा करता है। लेकिन कई बार आलस की वजह से कुछ बनाने का मन नहीं करता है। क्योंकि सिर्फ अपना ही नहीं बल्कि पूरे परिवार का खाना तैयार करना होता है। ऐसे में अगर आप कुछ टेस्टी और झटपट बनने वाली रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप चना दाल पुलाव बना सकती हैं।

जी हां, पुलाव बनाना न सिर्फ आसान है बल्कि एक हल्दी भी है। हालांकि, आप पुलाव कई तरह से बना सकती हैं लेकिन इस मौसम में दही का रायता और प्याज की सलाद के साथ चने की दाल का पुलाव सर्व करना यकीनन अच्छा ऑप्शन है। इसलिए आज रेसिपी ऑफ द डे में हम आपके लिए चना दाल पुलाव की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप सिर्फ 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं।

बनाने का तरीका

• चना दाल पुलाव बनाने के लिए चावल और दाल को अच्छी तरह से धोकर 15 मिनट के लिए भिगोकर रख दें।
• अब कुकर में घी डालें और इसे गर्म कर लें। फिर इसमें जीरा, दालचीनी, इलायची और लौंग डाल दें। (जाफरानी पुलाव रेसिपी)
• इसे कुछ देर के लिए पकने दें और फिर इसमें प्याज, अदरक और मिर्च डाल दें।

• इसे आप सुनहरा होने तक भून लें और फिर इसमें नमक और दाने की दाल डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
• अब इसमें लगभग 1 से 2 कप पानी डालें और एक सिटी आने आने तक पकने दें।
• फिर आप इसमें चावल और 1.5 कप पानी डाल दें। फिर इसे लगभग 2 सिटी आने तक पकने दें।

• अब गैस बंद करें और इसे धनिया की हरी चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।

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