अगर खीरा खाने में लगता है कड़वा तो इस तरह से उन्हें काटें

खीरा गर्मी में मिलने वाला सबसे हेल्दी फल है जो आप व्रत के दौरान भी खा सकती हैं और खाने के साथ भी। खीरा खाने से शरीर में पानी की कमी पूरी होती है। इसलिए तो गर्मी में इसे मिनी बॉटल भी कहा जाता है। क्योंकि इसमें इतना अधिक पानी होता है कि ये आपकी प्यास भी बुझा देता है और आपके शरीर में डिहाइड्रेशन की समस्या को भी ठीक कर देता है। इसके अलावा खीरे में कई विटामिन्स, मिनरल्स और इलेक्ट्रोलाइट्स मौजूद होते हैं। जो व्यक्ति के कोलेस्ट्रॉल से लेकर पाचन तंत्र तक को दुरुस्त रखने में मदद करता है।

लेकिन इसके साथ एक समस्या है। ये खाने में कभी-कभी कड़वा निकल जाता है जिसकी वजह से पूरे मुंह का स्वाद कड़वा हो जाता है। मुंह के इस कड़वे स्वाद को फिर से मीठा करने के लिए जरूरी है कि खीरे के कड़वेपन को दूर करें। लेकिन इस कड़वेपन को दूर कैसे किया जाए? इसका पूरा जवाब इस आर्टिकल में दिया गया है। इस आर्टिकल में हमने आपको खीरा काटने के ऐसे जरूरी टिप्स बताएं हैं जिन्हें फॉलो कर आप खीरे का कड़वापन दूर कर सकते हैं।

मेहमानों के सामने नहीं होगी शर्मिंदगी

मेहमानों के खाने में सलाद जरूर परोसा जाता है। इस सलाद में खीरा जरूरत होता है। ऐसे में कई बार जब मेहमानों के खाने में खीरा कड़वा निकलता है तो शर्मिंदगी का कारण बन जाता है। ये घरेलू नुस्खे इस शर्मिंदगी से बचाएंगे।

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नमक लगाएं

खीरे के कड़वेपन को नमक के जरिए दूर किया जा सकता है। इसके लिए खीरे को 2 लंबे हिस्सों में काटें। फिर खीरे के दोनों टुकड़ों पर नमक लगाकर उन्हें अच्छी तरह रगड़ें। ऐसा करने पर खीरे से सफेद झाग निकलने लगेगा। ऐसा 2 से 3 बार करें। इससे खीरे का कड़वापन निकल जाएगा।

या फिर,

खीरे से कड़वापन दूर करने के लिए उसे ऊपर से थोड़ा सा काट लें। अब खीरे के ऊपर नमक लगा लें। इसके बाद कटे हुए टुकड़े को गोल-गोल घुमाते हुए इसे रगड़ें। ऐसा करने पर झाग बनना शुरू हो जाएगा। इसी तरह खीरे के दूसरे सिरे को भी काटकर उस पर नमक मल दें। अब खीरे को पानी से धो लें। टेस्ट करके देखें खीरा कड़वा तो नहीं लग रहा है। अगर लग रहा है तो फिर से नमक लगाकर खीरे के दोनों अंतिम हिस्से को रगड़ें। दूसरी बाद में खीरे का कड़वापन पूरी तरह से निकल जाएगा।

ऊपरी सिरे से निकालें कड़वापन

खीरे को अंतिम सिरे से एक छोटा हिस्सा काटें। फिर खीरे के कटे हुए हिस्से पर चाकू से छोटे-छोटे छेद कर दें। अब खीरे के उतारे गए हिस्से से खीरे के छोटे-छोटे छेद किए गए सिरे को रगड़ें। ऐसा करने से भी खीरे का कड़वापन निकल जाता है। इसके बाद आप खीरा धोकर खा सकते हैं।

अब आप इसे काटकर खा सकती हैँ।

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