नौ दिनों तक मां दुर्गा के नौ रूपों की बड़ी धूमधाम से पूजा की जाती है। जगह-जगह पंडाल लगते हैं और जागरण किए जाते हैं। अनेक व्यंजनों से माता रानी के पंडाल सजाए जाते हैं और घरों में भी लोग पूरी श्रद्धा से माता रानी के लिए जगराते रखते हैं।
कहीं आठवें दिन पर तो कहीं नौवें दिन पर मां दुर्गा को विदा किया जाता है। ऐसे में भव्य तरीके से भोज तैयार होते हैं। अगर आप भी स्पेशल नवरात्रि की थाली के बारे में सोच रहे हैं, तो ऐसी कई सारी डिशेज हैं जिन्हें आप तैयार कर सकते हैं। 2 तरह की सब्जियों से लेकर पूड़ी और हलवे समेत 7 डिशेज आप भी बनाएं। अगर आपको लगता है कि थाली तैयार करने में ज्यादा वक्त लगेगा तो ऐसा बिल्कुल नहीं है। आप बस 30 मिनट में पूरी थाली तैयार कर सकते हैं।
कुट्टू की पूड़ी बनाकर अगर थक चुकी हैं, तो आप समा के चावल से पूड़ी बना सकती हैं। अगर आप चाहें तो अलग-अलग दिनों में मेन्यू को बदलकर भी थाली में शामिल किया जा सकता है।
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आलू टमाटर की सब्जी बनाना सबसे आसान है और इसमें डालने के लिए आपको बहुत ज्यादा इंग्रीडिएंट्स डालने की आवश्यकता नहीं होगी।
शाही पनीर बनाने के लिए प्याज की आवश्यकता होती है, लेकिन आज हम आपको बिना प्याज के प्यूरी बनाना बताएं। आइए जानते हैं व्रत वाले शाही पनीर की रेसिपी।
थाली में एक सूखी सब्जी भी हो तो खाने का मजा दोगुना हो जाएगा। आप जल्दी बनने वाली अरबी की भुजिया बनाकर रख सकते हैं।
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नवरात्रि में थाली में हलवा भी जरूर शामिल किया जाता है। आप सूजी का हलवा छोड़ राजगिरे का हलवा बना सकते हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान है (राजगिरे के आटे को ऐसे करें आहार में शामिल)।
आप इस थाली में शकरकंदी की चाट भी शामिल कर सकते हैं। यह टैंगी और मीठी चाट आपकी भूख को खोलने में मदद करेगी।
अपनी थाली को आप भी इसी तरह से सजाएं और व्रत के बाद इसका मजा लें। मेहमान को सर्व करने के लिए भी यह एक पौष्टिक थाली है। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा तो इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
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