सर्दियों में अपने आहार में शामिल करें ये चीजें

सर्दियां आ गई हैं और हमारे घरों में खाने की उन चीजों का इस्तेमाल भी शुरू हो गया है जिन्हें सर्दी में गर्मी के लिए खाया जाता है। मौसम चाहे कोई सा भी हो लेकिन हम अपने खाने को लेकर बहुत ही जागरूक रहते हैं।

जिस तरह मौसम बदलता है उसी तरह हमारे खाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री भी बदलती जाती है। खाने से जुडी कुछ ऐसी चीजें है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभदायक होती है और सर्दियों में हमें इन्हें अपने आहार के जरूर जोड़ने चाहिए। आइए सेलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकरद्वारा बताएं इन फूड्स के बार जानते हैं।

बाजरा

सर्दियों में बाजरे की रोटी खूब खाई जाती है। यह इतना गर्म होता है की इसे बाकी आटो के साथ मिलकर खाया जाता है। यह हमारी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। वैसे तो इसे रोज खाने में खाया जा सकते है लेकिन इसका ज्यादा सेवन करने से आपके पेट की गर्मी बढ़ सकती है और आपका पेट सूख सकता है।

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गुड़ और घी

यह तो सभी को पता है की गुड़ सर्दियों में खाया जाता है लेकिन आप अगर गुड़ को साबुत नहीं खाना चाहती हैं तो उससे कुछ टेस्टी रेसिपीज बनाकर खा सकती हैं। यह हमें सर्दी जुकाम होने से रोकते हैं और हमें इसे लंच और डिनर के बाद खाना चाहिए। आप इसे बाजरे की रोटी(बाजरे की रोटी को कैसे बनाएं सॉफ्ट) के साथ भी खा सकती हैं। बाजरे की रोटी में घी लगाकर और साथ में गुड़ का स्वाद बहुत ही टेस्टी होता है।

कुलीथ

कुलीथ जिसे उत्तराखंड में गोहत की दाल कहा जाता है। सर्दियों के लिए यह दाल बहुत ही अच्छी होती है। साथ ही इस दाल का सूप(इन तरीकों से बनाएं चिकन सूप) पीने से पथरी की समस्या भी कम होती है। यह हमारी स्किन और स्कैल्प के लिए भी बहुत अच्छी होती है। यह एक तरह की दाल ही है जिसे आप रोटी या चावल के साथ खा सकती हैं।

तिल

आप खाएं में तिल के बीज और तेल दोनों का ही इस्तेमाल कर सकती हैं। यह हमारी स्किन, हड्डियों और आंखों के लिए बहुत ही हेल्दी होता है। आप तिल की चटनी भी बना सकती है और खाने को गार्निश करने के लिए भी इसका इस्तेमाल भी कर सकती हैं।

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