घी शब्द का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगों के मन में वजन बढ़ने का ख्याल आता है या कुछ अपनी हेल्थ से जुड़ी समस्याओं के लिए घी को दोषी मानते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोजाना सिर्फ 1 चम्मच घी आपकी सेहत के लिए चमत्कार कर सकता है।
घी विटामिन्स, ओमेगा फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इसका उपयोग प्राचीन काल से खाना पकाने के माध्यम के रूप में किया जाता रहा है और आज भी यह हर भारतीय घर में मौजूद है। दरअसल, शिल्पा शेट्टी कुंद्रा और रकुल प्रीत जैसे बॉलीवुड सेलेब्स रोजाना घी का सेवन करने की सलाह देते हैं।
इसके अलावा, जाह्नवी कपूर अपने ब्यूटी रूटीन के तहत रोज सुबह एक चम्मच घी खाती हैं। यह बात उन्होंने एक बड़े मीडिया हाउस के साथ इंटरव्यू के दौरान बताई थी।
इसलिए आज हम आपको रोजाना 1 चम्मच शुद्ध देसी खाने के फायदों के बारे में बता रहे हैं। घी कैल्शियम और अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो इसे हड्डी और दंत स्वास्थ्य को मजबूत करने, वजन और सूजन को कम करने और कच्ची हल्दी के साथ मिलकर इसे एक अच्छी इम्यूनिटी बढ़ाने वाला ड्रिंक बनाता है। यह एक एंटीवायरल मिश्रण के रूप में भी काम करता है, जो गले में खराश, सर्दी खांसी, बुखार के लिए एकदम सही है।
घी वर्षों से हमारी रसोई का एक निरंतर हिस्सा रहा है। हमारे रोजमर्रा के खाने में स्वाद जोड़ने के अलावा, घी हमारे शरीर को बहुत कुछ देता है। घी में मौजूद फैट में घुलनशील विटामिन्स, ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन ए, डी, के, ई और हीलिंग गुण होते हैं जो हमें हेल्दी बनाते हैं। यह डाइटरी फैट में भी बहुत समृद्ध है जो इसे हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन सामग्री बनाती है।
डाइजेशन के लिए अच्छा
गाय के दूध से बना, घी प्रोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, हेल्दी फैट और मिनरल्स से भरपूर होता है, जिसे परंपरागत रूप से सुबह-सुबह सेवन किया जाता था ताकि सिस्टम को डिटॉक्सिफाई किया जा सके और शरीर के सेल्स को फिर से जीवंत किया जा सके।
ऐसा माना जाता था कि डाइजेशन की प्रक्रिया के दौरान छोटी आंत में पोषक तत्वों के अवशोषण को बेहतर बनाने के लिए सुबह-सुबह घी की थोड़ी मात्रा सबसे अच्छी होती है, ऐसा माना जाता है कि घी गैस्ट्रोइंटेस्टिनल संबंधी मार्ग के अम्लीय पीएच लेवल को कम करता है, जो मदद करता है। बेहतर डाइजेशन, मेटाबॉलिज्म में सुधार, रेचक के रूप में काम करता है और आंत के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
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दिल को बनाता है हेल्दी
अगर आप हेल्दी चाहते हैं तो आपको घी खाना चाहिए। बाजार में उपलब्ध कुकिंग ऑयल की तुलना में घी खाना पकाने के लिए एक बेहतरीन प्रोडक्ट है। घी संतृप्त वसा का एक अच्छा स्रोत है जिसकी आपके शरीर को प्रतिदिन आवश्यकता होती है। सही मात्रा में सेवन करने पर, घी आपके शरीर को कुछ आवश्यक चीजों से भर सकता है। यह आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद
- यह त्वचा को हाइड्रेट करता है।
- घी काले धब्बों को स्पष्ट रूप से हल्का करता है।
- यह डार्क सर्कल्स का दिखना कम करता है।
- यह सूखे और फटे होंठों का इलाज करता है।
- स्कैल्प को हाइड्रेट करता है और डैंड्रफ या स्केलिंग से छुटकारा दिलाता है।
- स्कैल्प को पोषण प्रदान करके बालों की ग्रोथ को उत्तेजित करता है।
- घी में समृद्ध फैटी एसिड बालों के रोमकूपों को पोषण देता है और बालों का झड़ना कम करता है।
एनर्जी से भरपूर
घी ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है। इसमें मीडियम और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड होते हैं, जिनमें से लॉरिक एसिड एक शक्तिशाली एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल पदार्थ है।
गुड फैट का स्रोत
क्या आप वेट लॉस की होड़ में हैं? वजन कम करने के सबसे आम नुस्खों में से एक जो हम सभी ने सुना है वह फैट से बचाव है। वजन कम करने के प्रयास में, आपने अपनी डाइट से फैट के सभी स्रोतों को हटाने पर भी विचार किया होगा। लेकिन ऐसा करने से आपको फायदे से ज्यादा नुकसान हो सकता है। फैट, कार्ब्स और प्रोटीन तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स हैं जो हेल्दी जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
अपनी डाइट से किसी भी फूड ग्रुप को हटाना वजन कम करने का एक स्थायी तरीका नहीं है। हालांकि, आपको क्या करने की आवश्यकता है - बेहतर चुनें। फ्राइज़, बर्गर और प्रोसेस्ड जंक में सभी खराब वसा से बचें और घी आदि के रूप में बेहतर विकल्प चुनें। यह वास्तव में फैट में घुलनशील विषाक्त पदार्थों को सेल्स से बाहर निकालने में मदद करता है और फैट के मेटाबॉलिज्म को ट्रिगर करता है, एक प्रक्रिया जहां शरीर ईंधन के लिए अपने स्वयं के फैट को जलाना शुरू करता है।
घी सूजन को करता है कम
घी में ब्यूटिरेट (एक छोटी श्रृंखला फैटी एसिड) की उपस्थिति इस लाभ का श्रेय देती है। हार्ट रोग, डायबिटीज, कैंसर आदि जैसे पुराने रोगों की शुरुआत को रोकने के लिए शरीर में सूजन को कम करना बहुत महत्वपूर्ण है।
आप भी इन समस्याओं को दूर करने के लिए घी का इस्तेमाल कर सकती हैं। उम्मीद है कि आपको यह जानकारी पसंद आई होगी। इस आर्टिकल को शेयर और लाइक जरूर करें, साथ ही कमेंट भी करें। डाइट से जुड़े ऐसे ही और आर्टिकल पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
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