आयुर्वेद में खाने से जुड़े कई नियम बताए गए हैं। अगर आप इन नियमों के हिसाब से अपना खान-पान तय करते हैं तो शरीर स्वस्थ रहता है। खाने के बाद अक्सर लोग मीठा खाना पसंद करते हैं। अगर आप कहीं फाइव कोर्स मील के लिए भी जाते हैं तो वहां भी शुरुआत सूप और सलाद के साथ होती है और मीठा आमतौर पर आखिर में सर्व किया जाता है। लेकिन क्या वास्तव में खाने के बाद मीठा खाना सही है? वैसे तो आज के वक्त में हेल्दी रहने और वजन घटाने के लिए ज्यादातर लोग मीठे के अवॉइड करते हैं पर मीठे को बिल्कुल ही छोड़ पाना भी संभव नहीं होता है।
अगर आप मीठा खाना पसंद करते हैं, तो भोजन से पहले या बाद में, कब मीठा खाना बेहतर रहेगा? आइए इस सवाल का जवाब आयुर्वेद से जानते हैं। यह जानकारी आयुर्वेदिक डॉक्टर नितिका कोहली ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट से शेयर की है।
क्या कहता है आयुर्वेद?
- आयुर्वेद की मानें तो मीठा, भोजन से पहले खाना चाहिए। खाना खाते वक्त हम कितने सजग हैं और खाने का समय क्या है, यह बहुत कुछ तय करता है। इससे या तो हमें ओजस(बल) मिलता है या फिर हमारे शरीर में टॉक्सिसिटी(विषाक्तता) बढ़ती है। भोजन से पहले मीठा क्यों खाना चाहिए, इसके पीछे आयुर्वेद में कई वजहें बताई गई हैं।
- मीठे को पचने में अधिक समय लगता है। जब हम खाने से पहले मीठा खाते हैं तो यह डाइजेस्टिव सीक्रेशन्स के फ्लो को बल देता है। वहीं अगर आप मीठा खाने के बाद खाते हैं तो इससे आपका पाचन धीमा हो जाता है।
- खाने की शुरुआत में मीठा खाने से यह आपके टेस्ट बड्स को एक्टिवेट करता है जिससे आप खाने का आनंद ज्यादा अच्छे से उठा पाते हैं।
- जब हम कुछ भी खाते हैं तो उसे पचाने के लिए हमारे पेट में डाइजेस्टिव फायर काम करती है। खाने के बाद मीठा खाने से यह डाइजेस्टिव फायर (पाचन अग्नि) बुझ सकती है। इसकी वजह से खाना ठीक से नहीं पचेगा और एसिडिटी व अपच की समस्या हो सकती है। (हेल्दी डाइजेशन के टिप्स)
- खाना खाने के बाद मीठा खाना पेट में गैस बनने और ब्लोटिंग की वजह भी बन सकती है।
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इस बात का भी रखें ध्यान
हालांकि आयुर्वेद खाना खाने से पहले मीठा खाने की सलाह देता है लेकिन इसकी मात्रा का ख्याल रखना भी बहुत जरूरी है। मीठे का अधिक मात्रा में सेवन कई बीमारियों को दावत दे सकता है। अधिक मीठे से ब्लड शुगर का बढ़ना, वजन बढ़ना और दिल की बीमारियों का खतरा हो सकता है।
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