कहीं आप तो नहीं खा रहे हैं बेकार वीगन प्रोटीन प्रोडक्ट्स? ऐसे चेक करें क्वालिटी

आजकल अधिकतर लोग वीगन प्रोडक्ट्स की ओर झुकते जा रहे हैं। लोग सुपर मार्केट से वीगन प्रोटीन प्रोडक्ट्स खरीद रहे हैं, यह सोचकर कि वे उनकी हेल्थ को लाभ पहुंचाएंगे, लेकिन ऐसा नहीं है। ऐसे में बाजार में उपलब्ध वीगन प्रोटीन प्रोडक्ट्स देखकर उलझन हो सकती है।

प्रोडक्ट्स के लेबल में प्लांट बेस्ड लिख दिया जाता है, लेकिन यह सिर्फ ब्रांड की मार्केटिंग ट्रिक होती है। आज साफ, शुद्ध और नेचुरल जैसे शब्द सभी प्रोडक्ट्स में नजर आते हैं, लेकिन इनमें से अधिकर बेकार या खराब क्वालिटी के होते हैं।

अगर आप अपनी हेल्थ का ध्यान रखना चाहते हैं, तो फैंसी डिब्बे न खरीदें। लेबल को गौर से पढ़ें और ध्यान दें। आपको बस ध्यान देने की जरूरत है कि कहां पर क्या लिखा है और उसका मतलब क्या है।

इस लेख में हमने Fitspire के फाउंडर Vipen Jain से जाना कि इस वीगन प्रोटीन प्रोडक्ट्स को कैसे पहचान सकते हैं। आइए आप भी लेख के जरिए जान सकते हैं।

प्रोटीन का सोर्स देखना है जरूरी

एक अच्छा वीगन प्रोटीन पाउडर आमतौर पर मटर, ब्राउन राइस, हेम्प सीड्स, कद्दू के बीज या क्विनोआ से बनता है। अगर इनमें से दो या ज्यादा चीजें मिली हुई हों तो और भी अच्छा है। यह वैसा ही है जैसे अलग-अलग तरह के खाने से हमें सभी जरूरी चीजें मिल जाती हैं।

मटर और राइस प्रोटीन मिलकर तो लगभग वैसा ही प्रोटीन बनाते हैं जैसा हमें जानवरों से मिलता है। अगर लेबल पर यह साफ-साफ नहीं लिखा है कि प्रोटीन किस चीज से बना है, तो थोड़ा सतर्क हो जाएं।

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कम इंग्रीडिएंट्स का मतलब है अच्छा प्रोडक्ट

कभी किसी प्रोटीन पाउडर का पैकेट पलटो और देखो कि उसमें कितनी सारी चीजें लिखी हैं? अगर बहुत लंबी लिस्ट है तो वह उतना अच्छा नहीं है। एक साफ-सुथरा वीगन प्रोटीन में बस कुछ ही चीजें होनी चाहिए जैसे- प्रोटीन, थोड़ी-सी स्वीटनेस और थोड़ा- सा फ्लेवर। अगर उसमें ऐसे नाम लिखे हों जिन्हें पढ़ना भी मुश्किल है या फिर उसमें रंग और प्रिजर्वेटिव हों, तो उस प्रोडक्ट को रोजाना नहीं खाया जा सकता है।

प्रोटीन के कॉन्टेंट पर दें ध्यान

कुछ ब्रांड आपको बड़ी संख्या में प्रोटीन दिखाते हैं, लेकिन ध्यान से देखने पर उनमें प्रोटीन बहुत कम होता है। ऐसे प्रोडक्ट्स में अक्सर दो स्कूप जितना ही प्रोटीन होता है, जो काफी नहीं है। हमेशा यह चेक करें कि एक बार में आपको कितना प्रोटीन मिल रहा है। एक अच्छा वीगन प्रोटीन एक बार में लगभग 18 से 25 ग्राम प्रोटीन देता है। अगर यह कम है, तो आपको इसकी क्वांटिटी बढ़ानी पड़ेगी।

हर चीज 'नेचुरल' नहीं होती

नेचुरल शब्द सुनने में अच्छा लगता है, लेकिन सच्चाई पर ध्यान दें तो इसका कोई खास मतलब नहीं होता। कोई भी इसे इस्तेमाल कर सकता है। इसलिए, असली सर्टिफिकेशन देखना जरूरी है जैसे- Certified Vegan,USDA Organic, Non-GMO, या Gluten-Free जैसे वर्ड्स को लेबल पर खोजें। अगर आप ग्लूटेन-सेंसिटिव हैं, तो इनका खासतौर से ध्यान दें। ये लोगों को दर्शाते हैं कि जांच के बाद ही उन्हें बेचा जा रहा है।

कहीं प्रोडक्ट में शुगर तो नहीं!

आपको जानकर हैरानी होगी कि हेल्दी प्रोटीन पाउडर में बहुत ज्यादा चीनी होती है। थोड़ी-सी नेचुरल मिठास होना ठीक है, लेकिन लेबल पर शुगर लिखा हुआ है, तो आपको सतर्क रहने की जरूरत है। ऐसे प्रोडक्ट्स लेने का सोचें जिनमें एक बार में 2 ग्राम से कम चीनी हो। स्टीविया या मोंक फ्रूट जैसे नेचुरल स्वीटनर ठीक हैं, लेकिन अगर हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप जैसा कुछ लिखा हो तो उसे बिल्कुल न लें।

इन चीजों पर भी करें गौर-

कुछ वीगन प्रोटीन पाउडर में सिर्फ प्रोटीन ही नहीं होता, बल्कि कुछ और अच्छी चीजें भी मिली होती हैं। जैसे कि:

• डाइजेस्टिव एंजाइम: जो प्रोटीन को पचाने में मदद करते हैं।
• प्रोबायोटिक्स: जो आपके पेट के लिए अच्छे होते हैं।
• सुपरफूड्स: जैसे स्पिरुलिना या अलसी, जो सेहत के लिए बहुत अच्छे होते हैं।
• विटामिन और खनिज: जो आपको और भी पोषण देते हैं। ये एक्स्ट्रा चीजें आपकी हेल्थ के लिए फायदेमंद होती हैं।

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एलर्जी को न करें नजरअंदाज-

सिर्फ वीगन होने से यह नहीं पता चलता कि उसमें एलर्जी वाली चीजें नहीं हैं। कई प्रोटीन पाउडर ऐसी जगह बनते हैं जहां सोया, डेयरी या नट्स भी प्रोसेस होते हैं। अगर आपको किसी चीज से एलर्जी है, तो लेबल पर वह हिस्सा जरूर ध्यान से पढ़ें। वह अक्सर बोल्ड या इटैलिक में लिखा होता है।

लेबल को सही से देखना क्यों है जरूरी?

भले ही कोई प्रोटीन पाउडर लेबल पर बहुत अच्छा लगे, आपका शरीर आपको बताता है कि वह कैसा है। कुछ प्लांट प्रोटीन आपके पेट के लिए भारी हो सकते हैं या उनका स्वाद अच्छा नहीं हो सकता है। इससे पेट फूल भी सकता है। ऐसे प्रोटीन पाउडर देखें जिन पर 'पचाने में आसान' लिखा हो या जिनमें डाइजीजाइम या प्रोबायोटिक्स हों। ऑर्गेनिक और नॉन-जीएमओ चीजें आमतौर पर पेट के लिए भी बेहतर होती हैं।

अगली बार हेल्थ का ध्यान सिर्फ हेल्दी प्रोडक्ट्स खाकर ही न रखें, बल्कि ध्यान दें कि क्या वे वाकई आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। आपको एक्सपर्ट बनने की जरूरत नहीं है, बस लेबल पर थोड़ा ध्यान देंगे, तो आपकी समस्या हल हो सकती है।

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Image Credit: Freepik