कद्दू के बीजों से झटपट कम करें वजन, ऐसे करें आहार में शामिल

कद्दू के बीज स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है। कई रिसर्च से पता चलता है कि ये बीज कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जैसे रक्त शर्करा के स्तर को कम करना, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करना आदि। बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या कद्दू के बीज भी वजन कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। ये हरे, चपटे, ओवल शेप के बीज आपके आहार के लिए सबसे अच्छी है। ये बीज आपके मिड-डे स्नैक के लिए सबसे अच्छे विकल्प हैं। वे एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक संतुलित और पौष्टिक आहार प्राप्त करने में आपकी सहायता करते हैं।

न्यूट्रीइतु की फाउंडर और न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. इतु भारद्वाज के मुताबिक,'ये पावरपैक सुपरफूड आप स्नैक्स के रूप में ले सकते हैं। इससे आपके शरीर को भरपूर पोषक तत्व प्राप्त होता है। कद्दू के बीजों में लो कैलोरी होती है, जो आपके लिए बेस्ट है, हालांकि इसे मॉडरेशन में खाना बेहतर है।'

कद्दू के बीज का न्यूट्रिशनल वैल्यू

कद्दू के बीज हमारे स्वास्थ्य के लिए इतने फायदेमंद क्यों हैं इसके कई कारण हैं। इसकी प्रत्येक सर्विंग (30 ग्राम) में लगभग 151 कैलोरी होती है। यह सर्विंग प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है। इसकी न्यूट्रिशनल वैल्यू के बारे में आइए आपको बताएं।

फाइबर: 1.5 ग्राम

कार्ब्स: 2.10 ग्राम

प्रोटीन: 3.70 ग्राम

वसा: 6.80 ग्राम

चीनी: 0.20 ग्राम

कद्दू के बीज में एंटीऑक्सीडेंट, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, पोटेशियम, विटामिन-बी और फोलेट की अच्छी मात्रा होती है। इसके साथ ही इसमें प्लांट कंपाउंड होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ पहुंचाते हैं।

कद्दू के बीज खाने के फायदे

इसके कई असंख्य स्वास्थ्य लाभ हैं जो इस प्रकार हैं।

वजन कम करने में

नाश्ते के रूप में कद्दू के बीज खाने से आपका वजन कम करने में मदद मिल सकती है। वे वसा जलाने और मसल के लिए बहुत अच्छे हैं। वे संतृप्त और जस्ता और कैल्शियम, प्रोटीन और फाइबर में समृद्ध हैं।

फाइबर आपके पाचन तंत्र की मदद करता है और आपको दिन भर कम भूख का एहसास कराता है। यह आपको पूरे दिन अधिक खाने से रोकता है, जिससे आपका वजन नहीं बढ़ता है। जिंक वसा जलाने में मदद करता है और आपको कई अन्य स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हुए प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद करता है।

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एंटीऑक्सीडेंट का समृद्ध स्रोत

कद्दू के बीज विटामिन-ई और कैरोटेनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। कैरोटेनॉयड्स आपको बीमारियों से बचाने के लिए जरूरी हैं क्योंकि ये आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। कैरोटेनॉयड्स आपकी त्वचा में लोच बनाए रखने के लिए कोलेजन को भी उत्तेजित करते हैं। इसके अलावा, कद्दू के बीज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपको मुक्त कणों से बचाते हैं और इसके स्वास्थ्य लाभों की सूची में शामिल करके सूजन को कम करते हैं।

हृदय स्वास्थ्य के लिए

इस सुपर फूड में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, जिंक और मैग्नीशियम हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं। इसके अलावा, कद्दू के बीज उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इन्हें अपने भोजन में शामिल करने से आपके रक्त में नाइट्रिक ऑक्साइड को बढ़ाने में भी मदद मिल सकती है। अध्ययनों के अनुसार, यह हमारे दिल के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव दिखाता है।

कद्दू के बीज का सेवन कैसे करें?

कद्दू के बीज बहुत बहुमुखी होते हैं और अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए रॉ और अनसाल्टेड किस्म का सेवन करते हैं तो यह मदद करेगा। अपने आहार में कद्दू के बीजों को शामिल करने के कई मनोरंजक तरीके हैं।

• पैनकेक या वेफल बनाने वाले बैटर में इसे डालकर बनाएं।
• उन्हें स्मूदी, दही, या अकाई बाउल में डालकर सेवन करें।
• इन्हें ब्रेड या सीड केक के लिए बेकिंग मिक्स में डालें।
• इसे हल्का ड्राई रोस्ट करके स्नैक के तौर पर भी खा सकते हैं।

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कितनी मात्रा में सेवन करना सही?

इसे सिर्फ 15 ग्राम लेने की सलाह दी जाती है, जबकि आपका सेवन आधा कप तक जा सकता है, लेकिन मॉडरेशन में ही सेवन करें। जरूरत से ज्यादा कद्दू के बीज खाने से पेट फूलने और पेट की समस्या हो सकती है।

अगर मध्यम मात्रा में लिया जाए तो कद्दू के बीज आपके पाचन तंत्र को काफी मदद करते हैं। लेकिन, अधिक सेवन से, बहुत अधिक फाइबर कब्ज का कारण बन सकता है। इसका परिणाम वजन बढ़ना भी हो सकता है, जो आपके लक्ष्य के विपरीत है।

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