Bell peppers for Weight Loss: शिमला मिर्च तभी अच्छी लगती हैं, जब उन्हें चाऊमीन, स्प्रिंग रोल या अन्य किसी फास्ट फूड आइटम में मिलाया जाए। बच्चे तो शिमला मिर्च जैसी सब्जी खाना बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं। इसकी तीखी खुशूब और स्वाद कम ही पसंद आता है।
मगर क्या आपको पता है कि शिमला मिर्च एक ऐसी सब्जी है जो हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद होती है। इसमें वॉटर कॉन्टेंट अच्छा होता है, जो शरीर को गर्मी में राहत भी प्रदान करता है।
क्या आपने कभी सोचा था कि शिमला मिर्च वेट को मैनेज करने में भी मदद कर सकती है? जी हां, यह वजन को नियंत्रित करके आपकी वेट लॉस जर्नी को आसान बना देती है। चलिए इस लेख में आपको बताएं शिमला मिर्च के बेनिफिट्स और इसे कैसे डाइट में शामिल किया जा सकता है?
शिमला मिर्च है पोषक तत्वों का खजाना
शिमला मिर्च कई अलग-अलग रंगों में बाजार में उपलब्ध है, जैसे- हरी, पीली, लाल और नारंगी। ये सभी रंग न केवल देखने में आकर्षक होते हैं, बल्कि इनमें भरपूर न्यूट्रिशन होता है। शिमला मिर्च में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, जबकि फाइबर, विटामिन-सी, ए, विटामिन-के और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
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कम कैलोरी: वजन घटाने के लिए सबसे जरूरी है कि आप कम कैलोरी वाला भोजन करें। शिमला मिर्च में प्रति 100 ग्राम में लगभग 31 कैलोरी होती है, जो इसे एक बेहतरीन लो-कैलोरी फूड बनाता हैष
हाई फाइबर: फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने में मदद करता है और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे आप एक्सेस में खाने से बचते हैं और आपका वेट नियंत्रित रहता है। शिमला मिर्च में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है।
विटामिन-सी: यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है और शरीर को बीमारियों से बचाता है। यह फैट को ऊर्जा में बदलने में भी मदद कर सकता है।
विटामिन-ए: यह आंखों के स्वास्थ्य और त्वचा के लिए आवश्यक है।
विटामिन-के:इसकी कमी से ब्लड के थक्के जम सकते हैं। शिमला मिर्च में विटामिन-ए भरपूर मात्रा में होता है, इसलिए यह ब्लड क्लॉट्स होने नहीं देता है।
एंटीऑक्सीडेंट: शिमला मिर्च में कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और कोशिकाओं को डैमेज होने से रोकते हैं।
वजन घटाने में कैसे मददगार है शिमला मिर्च?
शिमला मिर्च में मौजूद न्यूट्रिशन और अन्य गुण इसे वजन घटाने के लिए एक बेहतरीन सब्जी बनाते हैं:
- कम कैलोरी होने के कारण इसे खाने से आपके शरीर में एक्सेस कैलोरी नहीं जाती है, जो वजन बढ़ने का एक प्रमुख कारण है।
- हाई फाइबर कॉन्टेंट के कारण यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे आप बार-बार खाने से बचते हैं और आपकी कुल कैलोरी इनटेक कम होती है।
- शिमला मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन (हालांकि, यह तीखी मिर्चों में ज्यादा पाया जाता है, लेकिन कुछ मात्रा में शिमला मिर्च में भी मौजूद होता है) मेटाबॉलिज्म को थोड़ा बढ़ा सकता है, जिससे शरीर अधिक कैलोरी बर्न करता है।
- फाइबर फैट के अब्सॉर्बजेशन को कम करने में भी मदद कर सकता है, जिससे शरीर में कम फैट जमा होती है।
- वजन घटाने के दौरान अक्सर शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। शिमला मिर्च कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होने के कारण शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती है।
डाइट में शिमला मिर्च को शामिल करने का तरीका-
शिमला मिर्च को अपनी डाइट में शामिल करना बहुत आसान है। आप इसे कई तरह से खा सकते हैं:
कच्चे सलाद के रूप में: शिमला मिर्च को धोकर बारीक काट लें और इसे अपनी पसंदीदा सलाद में शामिल करें। यह न केवल सलाद को रंगीन बनाएगी, बल्कि उसे कुरकुरापन भी देगी।
सब्जी के रूप में: आप शिमला मिर्च की सब्जी बना सकते हैं। इसे अन्य सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, और गाजर के साथ मिलाकर पकाएं।
भूनकर: शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में काटकर थोड़ा-सा तेल और मसाले डालकर ओवन में या तवे पर भून लें। भुनी हुई शिमला मिर्च का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
ग्रिल करके: शिमला मिर्च को आधा काटकर या स्लाइस करके ग्रिल करें। यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक या साइड डिश हो सकती है।
सूप और स्ट्यू में: शिमला मिर्च को सूप और स्ट्यू में डालकर उसके स्वाद बढ़ाया जा सकता है।
ऑमलेट और स्क्रैम्बल एग में: नाश्ते में ऑमलेट या स्क्रैम्बल एग बनाते समय उसमें बारीक कटी हुई शिमला मिर्च मिलाएं।
चावल और पास्ता के साथ: शिमला मिर्च को चावल या पास्ता की डिशेज में भी शामिल किया जा सकता है।
स्टफ्ड शिमला मिर्च: शिमला मिर्च को अंदर से भरकर बेक या स्टीम किया जा सकता है। इसमें आप सब्जियां, पनीर या कीमा भरकर बना सकते हैं।
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शिमला मिर्च खा रहे हैं, तो ध्यान रखें यह बात-
शिमला मिर्च आमतौर पर सभी के लिए सुरक्षित है, लेकिन कुछ लोगों को इससे एलर्जी हो सकती है। यदि आपको शिमला मिर्च खाने के बाद किसी भी तरह की असहजता महसूस हो, तो इसका सेवन बंद कर दें और डॉक्टर से सलाह लें।
आज से ही अपनी डाइट में रंगीन शिमला मिर्च को शामिल करें। यह भी ध्यान रखें, केवल एक सब्जी पर निर्भर रहने के बजाय, संतुलित आहार और नियमित व्यायाम भी वजन घटाने के लिए उतना ही महत्वपूर्ण है।
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Image Credit: Freepik
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