प्रकृति ने हमें कई ऐसे खाद्य पदार्थों से नवाजा है, उनमें से एक है आंवला, इसे सेहत के लिए हर लिहाज से सही माना जाता है। आयुर्वेद में इसका बड़ा महत्व है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जैसे विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, फ्लेवोनॉयड्स वगैरह वगैरह।
आंवला खाने का सही तरीका क्या है?
दरअसल इस बारे में आयुर्वेदिक डॉक्टर नांबी नंबूदिरि ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा कर जानकारी साझा की है। तो चलिए जानते हैं आयुर्वेद में किस तरह से आंवले का सेवन करना चाहिए।
एक्सपर्ट बताते हैं कि सभी किस्म के देसी और लोकल आंवले को इकट्ठा करके एक बरनी में डालना चाहिए। इसमें नमक डालकर इसे प्रिजर्व करें और हर रोज एक-एक आंवला खाएं। इससे आंवला को आप सालभर के लिए स्टोर कर सकते हैं। एक्सपर्ट बताते हैं कि शरीर के वात पित्त कफ को संतुलन बनाए रखने में आंवला बहुत मदद करता है लेकिन इसे संयमित मात्रा में लिया जाए तब। एक्सपर्ट बताते हैं कि हमेशा छोटे साइज के आंवले चुनें। एक्सपर्ट बताते हैं कि आंवला में सभी तरह के रस होते हैं सिवाए नमक के, इसलिए आपको नमक के साथ ही इसका सेवन हर रोज करना चाहिए, आंवले में ऐले गुण होते हैं जैसे एक मां अपने बच्चे की रक्षा करती है।
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आंवला को शहद के साथ खाया जा सकता है,यह स्वास्थय के लिए फायदेमंद होता है और इसके सेवन मे कोई आपत्ति नहीं हालांकि बिना नमक के आंवला अधूरा होता है। आंवले को फायदे के लिए खाना चाहते हैं तो कभी भी इसमें मिर्च तेल डालकर, अचार बनाकर न खाएं।
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Image Credit- freepik
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