आखिर क्यों जरूरी है अवन को प्रीहीट करना? जानें इससे जुड़े अमेजिंग हैक्स

जब भी किचन अप्लायंस की बात की जाती है, तो इसमें अवन को जरूर शामिल किया जाता है क्योंकि अवन किचन के सबसे जरूरी सामानों में से एक है। बचे हुए भोजन को गर्म करना हो या फिर झटपट कुछ बनाना हो हम अवन का ही इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। हालांकि, आजकल अवन में इतने ऑप्शन आने लगे हैं कि आधे से ज्यादा लोगों को मालूम ही नहीं होता जैसे- अवन में बेक या ग्रिल करने का ऑप्शन अलग-अलग होता है।

साथ ही, कोई भी चीज बेक करने से पहले अवन को सही टेंपरेचर पर गर्म करने की जरूरत पड़ती है यानि अवन को प्रीहीट किया जाता है। कुछ लोगों को माइक्रोवेव के प्री-हीटिंग के बारे में मालूम ही नहीं होता। अगर आप भी इन लोगों में शामिल हैं, तो आज यह पूरा आर्टिकल पढ़ें और माइक्रोवेव को प्रीहीट करने से जुड़े रोचक तथ्यों के बारे में जानें।

क्या है अवन प्री-हीटिंग प्रोसेस?

प्रीहीट बिल्कुल उसी तरह से है जैसे तवे पर रोटी रखने से पहले हम तवे को गर्म करते हैं या कढाही में सब्जी बनाने से पहले कढ़ाही को गर्म करते हैं। वहीं, जब हम अवन में खाना बनाते हैं तो इसे ऑन करके सही टेंपरेचर तक गर्म करने को ही "प्री-हीटिंग" कहा जाता है। (माइक्रोवेव में बना सकती हैं ये डिलिशियस रेसिपीज भी)

हालांकि, प्री हीटिंग प्रोसेस रेसिपी या अवन के हिसाब से अलग-अलग हो सकता है जैसे- इलेक्ट्रिक अवन को प्रीहीट करने का प्रोसेस, गैस अवन को प्रीहीट करने के प्रोसेस से बिल्कुल अलग होता है।

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अवन को प्रीहीट करना कितना जरूरी है

आपके साथ भी कई बार ऐसा हुआ होगा कि सही टाइमर लगाने के बाद भी खाना ठीक से बेक नहीं हो पाता या बन नहीं पाता। ऐसा इसलिए क्योंकि हम सीधा अवन ऑन करके खाना बेक करना शुरू कर देते हैं और अवन को प्रीहीट करना भूल जाते हैं।

इतने अवन गर्म होता है टाइमर खत्म हो जाता है और खाना सही से नहीं बनता। इसलिए अधिकतर रेसिपीज में सिफारिश की जाती है कि कुकिंग की शुरुआत से पहले ही अवन ऑन कर लें और फिर इस्तेमाल करें।

कैसे अवन को प्रीहीट करें?

अब जरूरी सवाल है कि अवन को कितने समय तक खाली चलने दें। यह इस पर निर्भर करता है कि माइक्रोवेव को कितने डिग्री सेल्सियस तक हीट करना है। इसे आप ऐसे समझें, अगर आपको कोई केक 400 F (फारेनहाइट) यानी 200 डिग्री सेल्सियस तापमान पर बेक करनी है तो माइक्रोवेव को 5-7 मिनट तक प्रीहीट करें। इससे अवन पूरी तरह से गर्म हो जाएगा और केक अच्छी तरह से बेक होगा।

हालांकि, अवन के नए मॉडल्स में प्रीहीट का ऑप्शन भी अलग से होता है। ऐसे में आप बटन दबाकर माइक्रोवेव को प्रीहीट कर सकती हैं। अगर आप अवन में कुछ पकाने वाली हैं या केक बेक करने वाली हैं तो पहले आप इसे प्रीहीट मोड में लगा दें।

आइए अब तरीका जानते हैं

• अवन को सही टेंपरेचर तक पहुंचने में 10 से 15 मिनट लग जाते हैं। ऐसे में बहेतर होगा कि आप रेसिपी की शुरुआत करने से पहले ही अवन को प्रीहीटिंग प्रोसेस कर लगा दें।
• प्रीहीट करने से पहले आप अवन को खोलकर चेक करें। अगर अवन में बेकिंग ट्रे जैसी चीज़ें रखी हों तो उन्हें निकाल लें और एक साइड रख दें।
• इसके बाद हमें टेंपरेचर को सेट करना होगा इसके लिए आप रेसिपी पर नजर डालें और इसी हिसाब से अवन को 10 या 15 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
• अवन को सही टेंपरेचर पर गर्म होने में 10 से 15 मिनट का समय लगता है। वहीं, अगर आपके पास कोई पुराना अवन है तो हो सकता है कि उस पर केवल ऑन-ऑफ स्विच ही हो। ऐसे में बेहतर होगा कि आप 10 मिनट पहले अवन को ऑन कर दें। (माइक्रोवेव के अन्य इस्तेमाल)
• बस अब हमें अवन के रेसिपी के अनुसार टाइमर लगाकर सेट करना है और फूड डालकर खाना बेक करना है।

इन बातों का रखें ध्यान

• आप अवन में एक साथ इतना भोजन न डालें कि गर्म करने या बनाने में परेशानी हो। इससे खाना गर्म करते वक्त या बनाने वक्त हवा ब्लॉक हो जाती है। अगर हवा ब्लॉक होती है तो फूड्स पकने में भी समय लगता है और एयर टाईट होने की वजह से अवन फट भी सकता है।
• अगर किसी भी डिश के लिए सही तापमान नहीं मालूम है तो फिर अवन का तापमान लगभग 25 डिग्री एफ से अधिक नहीं होना चाहिए। इससे डिश जलने का डर नहीं रहता है।
• अवन को बार-बार खोलकर चेक न करें क्योंकि इससे अंदर के तापमान का असर पड़ता है और खाना जल्दी नहीं पकता है।
• अवन में प्लास्टिक के बर्तन में फूड्स को रखकर कभी भी गर्म न करें।

उम्मीद है कि आपको यह जानकारी पसंद आई होगी, लेकिन अगर आपको कोई हैक पता है तो हमें नीचे कमेंट करके जरूर बताएं।

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