How to avoid pressure cooker explosion: प्रेशर कुकर किचन का काफी काम आसान कर देता है। इससे खाना बहुत ही जल्दी बन जाता है। इससे समय और ईंधन, दोनों की बचत होती है। हालांकि, प्रेशर कुकर का इस्तेमाल बहुत ही सावधानी के साथ करना चाहिए। इसके इस्तेमाल के दौरान हुई छोटी-सी गलती भी खतरनाक साबित हो सकती है। आपने सुना होगा कि कई बार खाना बनाते हुए प्रेशर कुकर ही फट जाता है। इससे गंभीर दुर्घटना हो सकती है।
कुकर का इस्तेमाल करना जितना फायदेमंद है, उतने ही इसके नुकसान भी हैं। एक छोटी-सी लापरवाही आपके लिए घातक साबित हो सकती है। ऐसे में सवाल है है कि आखिर प्रेशर कुकर फटता ही क्यों है? इसके पीछे कई कारण हो सकते हैं। अक्सर लोग कई सालों तक एक ही कुकर इस्तेमाल करते हैं और उसकी मरम्मत पर भी ध्यान नहीं देते। आज हम आपको बताएंगे, एक ऐसी वजह के बारे में जिससे प्रेशर कुकर के फटने की संभावना सबसे ज्यादा होती है। साथ ही हम जानेंगे, ऐसी घटना से बचने के लिए क्या करना चाहिए?
क्यों फटता है प्रेशर कुकर?
बता दें कि हर कुकर के ढक्कन के ऊपर एक सेफ्टी वॉल्व होता है। इस सेफ्टी वॉल्व का काम सीटी के जाम होने की स्थिति में कुकर में भरी जमी भाप को बाहर फेंकना और उसे फटने से रोकना है। जैसे ही यह सेफ्टी वॉल्स खराब हो जाता है, यह अपना काम सही से नहीं कर पाता। अक्सर सालों तक एक ही कुकर यूज करने पर यह खराब हो जाता है। इसके खराब होते ही कुकर फटने की संभावना बढ़ जाती है।
कुकर के सेफ्टी वॉल्व को कब बदलना चाहिए?
कुकर के ढक्कन का सेफ्टी वॉल्स केवल 12 महीनों तक ही सही से काम करता है। 12 महीनों के बाद यह लगभग खराब हो चुका होता है। जानकारी के अभाव में कई महिलाएं खराब सेफ्टी वॉल्व ही यूज करती हैं। साल में एक बार सेफ्टी वॉल्व जरूर बदलें। इससे हादसे की संभावना कम हो जाती है। हालांकि, कुकर फटने के कई और भी कारण हो सकते हैं।
इन वजहों से भी फट सकता है कुकर
यदि आप कुकर को जरूरत से ज्यादा भरकर उसमें खाना पकाते हैं, तो इससे भी उसके फटने का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में हमेशा कुकर का 3/4 हिस्सा ही भरा होना चाहिए।
यदि कुकर में खाना बनाते हुए उसमें लिक्विड ना हो, तो इससे भी वह फट सकता है। ऐसे में सही मात्रा में पानी या लिक्विड डालकर ही कुकर यूज करें।- गैस बंद करने के बाद भी काफी देर तक कुकर में भाप बनी ही रहती है। ऐसे में जबरदस्ती उसे खोलने से प्रेशर ऊपर आता है और उससे कुकर फट भी सकता है। हमेशा सीटी की ही मदद से भाप बाहर निकालें।
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Image Credit:Meta AI
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