किचन पैंट्री में कभी नहीं रखनी चाहिए ये 7 चीजें

अच्छी तरह से स्टॉक की गई पेंट्री आपके कुकिंग एक्सपीरियंस को बेहतर बनाती है। हममें से अधिकांश लोग महीने भर का सामान लाकर पैंट्री में रख देते हैं, ताकि हर हफ्ते बाजार के चक्कर न लगाने पड़ें। हालांकि, कई दफा इतनी चीजें भी भर जाती हैं कि हमें समझ ही नहीं आता कि कौन-सी चीज कहां रखी है। जल्दबाजी में कई बार काफी सारे आइटम्स पैंट्री में चले जाते हैं। एक व्यवस्थित पैंट्री आपके काम को आसान बना सकती है और इससे आपको यह भी पता लगता है कि आपको कौन-सी चीज, पैंट्री में रखनी चाहिए और कौन-सी नहीं।

पैंट्री में सिर्फ खाद्य पदार्थ हों, तो बेहतर होता है लेकिन कौन-से खाद्य पदार्थ होने चाहिए और कौन-से नहीं यह जानना बहुत आवश्यक है। अगर आपकी पैंट्री हमेशा भरी-भरी रहती है और आपने सभी चीजों को एक-साथ भरकर रखा है, तो हमारा यह आर्टिकल जरूर पढ़ें।

खुले पैकेट्स न रखें

अगर खाने का कोई पैकेट आपने खोल दिया है, तो उसे फिर बाकी चीजों के साथ न रखें। इसके दो कारण हैं, एक तो यह कि आन्य चीजों की महक इनमें समा सकती है। खुले फूड आइटम्स बहुत जल्दी बाकी चीजों की महक को अब्सॉर्ब करते हैं। इससे उनकी फ्रेशनेस भी खत्म हो जाती है। दूसरा कारण है कि खुले पैकेट्स यदि बिखर गए तो आपका सामान भी खराब होगा और पैसे की बर्बादी होगी सो अलग।

सब्जियों और फलों को पैंट्री में न रखें

खाद्य पदार्थ पैंट्री में रखने चाहिए, लेकिन सभी खाद्य पदार्थों के लिए पैंट्री सही जगह नहीं है। अगर आप उन लोगों में से हैं जो फल और सब्जियों को भी स्टोरेज में ठूस देते हैं, तो आप प्रोडक्ट को खराब कर रहे हैं। ये ऐसे उत्पाद हैं जो जल्दी खराब हो जाते हैं। फल और सब्जियों को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। कुछ चीजें किचन के काउंटर टॉप में रखी जा सकती हैं, लेकिन पैंट्री में नहीं। फलों और सब्जियों को टोकरी में रखकर वेंटिलेटेड एरिया में स्टोर करें।

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किसी भी तरह का आटा न रखें

क्या आप भी गेहूं या अन्य अनाज का आटा पैंट्री में रखते हैं? अगर हां, तो ऐसा बिल्कुल न करें। आटे को बंद जगहों पर बिल्कुल नहीं रखना चाहिए। ऐसा इसलिए क्योंकि यह बहुत जल्दी खराब हो जाता है। बंद जगहों पर रखने से आटे में कीड़े और घुन लग सकते हैं, जिससे उसे फेंकने के अलावा कोई रास्ता नहीं बचता। यदि आपने आटा पैंट्री में रखा है, तो उसे निकालकर खुली जगह पर स्टोर करें। आटे को स्टोर करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन सही स्टोरेज उसे खराब होने से बचा सकता है।

क्लीनिंग आइटम्स

क्या आपने कभी ऐसा किया है कि जल्दबाजी में बाजार से लाया सारा सामान एक ही जगह रख दिया हो? बैटरी, क्लीनिंग प्रोडक्ट्स या अन्य घर का सामान भी यदि आप पैंट्री में रखते हैं, तो यह तरीका गलत है। इन्हें पैंट्री में रखना खतरनाक हो सकता है। इससे इंजेशन का खतरा तो बढ़ता ही है और मान लीजिए आपका हाथ गलती से किसी क्लीनिंग प्रोडक्ट में और फिर फूड आइटम्स में लग जाए, तो उससे कंटेमिनेशन भी हो सकता है। कभी भी घर की बाकी चीजों के साथ फूड आइटम्स को मिक्स न करें।

एक्सपायर हो चुका खाना

एक्सपायर हो चुका खाना, बासी खाना या ऐसा खाना जिसे आप कभी नहीं खाने वाले हैं, उसे तुरंत अपनी पैंट्री से हटा दें। अपनी पैंट्री में रखी चीजों को हर वीक शफल करें। पीछे रखी हुई चीजों को आगे लाएं और उनकी एक्सपायरी की जांच करें। यदि कुछ ऐसे आइटम्स हैं, जो जल्दी खराब हो सकते हैं, तो उनका उपयोग जल्दी करें। अगर कोई आइटम एक्सपायर हो चुका है, तो उसे फेंक दें। कोई एडिबल आइटम जिसे आप खाने नहीं वाले हैं, तो उसे खराब करने से अच्छा है किसी को बांट दें।

नट्स और ड्राई फ्रूट्स न रखें

अगर आप नियमित रूप से नट्स और ड्राई फ्रूट्स खाते हैं, तब ठीक है, लेकिन उन्हें लंबे समय तक पैंट्री में रखना ठीक नहीं है। नट्स और ड्राई फ्रूट्स में पाए जाने वाले हेल्दी फैट जल्दी खराब होने लगते हैं, इसलिए पैकेज खोलने के तुरंत बाद उन्हें फ्रिज में स्टोर करना समझदारी है। अगर आपको यह डाउट है कि आपके पैंट्री में मौजूद नट्स खाने लायक हैं या नहीं, तो उन्हें सूंघकर या उसमें मोल्ड आदि की जांच करें। नट्स के साथ-साथ, सीड्स और ड्राइड फलों को भी लंबे समय तक उनकी ताजगी बनाए रखने के लिए पैंट्री के बजाय फ्रिज में स्टोर करें।

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डिश टॉवल न रखें

डिश टॉवल और अन्य कपड़े मॉथ और कीड़ों को आकर्षित कर सकते हैं।अगर कीड़े पैंट्री में एक बार घुस गए तो आपका खाना खराब हो सकता है। दाल और चावल में कीड़े लग सकते हैं। इसलिए किचन के टॉवल्स के दूसरे कैबिनेट खोजें। उन्हें आप सिंक के किनार की कैबिनेट में रख सकते हैं या बर्तन वाले स्टैंड के पास टांग सकते हैं। अपने एप्रन को दरवाजे के पीछे लटकाएं और ऐसी चीजों को अलग ही स्टोरेज में रखें।

इसके अलावा पेट फूड, विनेगर, मीट, ब्रेड आदि जैसी चीजों को भी पैंट्री में स्टोर नहीं करना चाहिए। ये खुद भी खराब होंगी और बाकी आइटम्स को भी खराब करेंगी।

हमें उम्मीद है यह जानकारी आपके काम आएंगी। यदि आपने ढेर सारी चीजों को ऐसी ही रक दिया है, तो उन्हें व्यवस्थित करें। इस लेख को लाइक और शेयर करें। ऐसे ही लेख लिखने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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