नवरात्रि इसी महीने के 26 तारीख से शुरू होने वाला है। ऐसे में लोग पहली ही तैयारियों करके रख लेते हैं। यह भगवान दुर्गा को समर्पित त्योहार जिनके 9 अवतारों को 9 दिन पूजा जाता है। इन 9 दिनों में कई लोग व्रत रखते हैं। जो लोग व्रत नहीं भी रखते हैं वो कुछ चीजों का सेवन करने से परहेज करते हैं।
भगवद् गीता और वैदिक शास्त्रों ने सात्विक, राजसिक और तामसिक श्रेणियों के तहत खाद्य पदार्थों को वर्गीकृत किया है और नवरात्रि के उपवास के दौरान केवल उन सब्जियों का सेवन किया जाना चाहिए जो प्रकृति में सात्विक हों।
आमतौर पर कड़वे, खट्टे, तीखे, नमकीन या सूखे तामसिक खाद्य पदार्थों के राजसिक भोजन से बचना चाहिए क्योंकि वे नकारात्मकता, सुस्ती और बेचैनी पैदा करने के लिए जाने जाते हैं। ऐसा कहा जाता है कि देवी मां को खुश करने के लिए आपको शराब-मांस आदि चीजें नहीं खानी चाहिए। इस आर्टिकल में हम आपको यही बताने वाले हैं और साथ ही आप क्या-क्या खा सकते हैं, ये भी आइए जानें।
प्याज और लहसुन प्रकृति में तामसिक होते हैं। इसके अलावा लीक्स, शलॉट और मशरूम जैसी चीजों को भी खाना अवॉयड करना चाहिए। आप व्रत रखें या न रखें, लेकिन इन 9 दिनों में इसे न खाएं।
नवरात्रि का व्रत रखने वाले लोगों को इन नौ दिनों में बीन्स और मटर भी नहीं खाने चाहिए। आप व्रत न रख रहे हैं और घर में किसी का उपवास है, तब भी इन चीजों का सेवन न करें। दरअसल, बीन्स और मटर आदि को फलहारी नहीं माना जाता है, इसलिए इन्हें खाने की मनाही होती है।
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नवरात्रि में लोग उपवास रखते हैं और इस दौरान आपको पूरे दिन के लिए अच्छी एनर्जी की जरूरत होती है। ऐसे में उन चीजों का सेवन करने के लिए कहा जाता है, जो किसी तरह का आलस न आने दें। गेहूं और चावल ऐसा अनाज होता है जो डाइजेशन का प्रोसेस धीमा कर देत है, इसलिए आपको इन्हें भी नहीं खाना चाहिए।
नवरात्रि के त्योहार में मांसाहारी चीजों का सेवन करने से भी परेहज होता है। इसे किसी प्राणी के खिलाफ हिंसा माना जाता है और इसी वजह से सिर्फ वेज ही बनाया जाता है। हालांकि बंगाली नवरात्रि में नॉन वेज इसलिए खाते हैं, क्योंकि वो बुराई पर अच्छाई की जीत का जश्न मनाते हैं।
व्रत रखने वाले लोग अपने खाने में टेबल सॉल्ट का इस्तेमाल भी नहीं करते हैं। नमक किसी भी भोजन का मुख्य हिस्सा है और इसके बिना स्वादिष्ट भोजन की कल्पना करना असंभव है, लेकिन उपवास के दौरान नमक खाने की अनुमति नहीं होती। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि प्रोसेसिंग के दौरान इसे तमाम केमिकल बेस्ड टेक्निक से बनाया जाता है, जिसके कारण यह अपनी शुद्धता खो देता है। वहीं सेंधा नमक अपनी सबसे शुद्ध फॉर्म में होता है और यह खाने को लाइट बनाने के साथ कूलिंग प्रॉपर्टी भी प्रदान करता है।
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नवरात्रि के दौरान सभी सात्विक भोजन करते हैं और एकदम सरल लाइफस्टाइल पर आ जाते हैं। ऐसे में कुट्टू और सिंघाड़े का आटा खाया जाता है। चावलों की जगह समक चावल खाते हैं और सेंधा नमक का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा आप ये चीजें खा सकते हैं-
अब नवरात्रि में आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, इस बात का ध्यान रखें। अगर आपने उपवास नहीं रखा तो भी खाने के ये नियम आपको फॉलो करने चाहिए।
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