परिवार बड़ा होता है तो सबसे ज्यादा किचन का काम संभालना मुश्किल हो जाता है। खासकर तब जब हर किसी की अलग अलग फरमाइश होती है। ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक... सबके लिए कुछ ना कुछ बनता रहता है। ऐसे में थकान होना लाजमी है और बिजी रहने के चक्कर में कहीं और ध्यान नहीं लगाया जाता।
ऐसे में वक्त और चीजों दोनों खराब हो जाते हैं। अगर आप भी इसी चीज से परेशान हैं और किचन का काम संभालने की कोशिश में हैं, तो यह लेख आपकी मदद सकता है। हम आपको कुछ ऐसे हैक्स बताएंगे जिनकी मदद से आप काम को आसान बना सकते हैं।
अदरक से रोटी फ्रेश रखने का हैक
अगर आप रोटी को ज्यादा देर तक फ्रेश नहीं रखना चाहते हैं, तो आप रोटी के साथ एक छोटा-सा टुकड़ा अदरक रख सकते हैं। अदरक में एंटीमाइक्रोबियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो रोटी को खराब होने से बचाते हैं और उसे फ्रेश रखते हैं।
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इसके अलावा, अदरक की फ्रेश बदबू रोटी में मौजूद बैक्टीरिया और फंगस को मारने में मदद करती है, जिससे रोटी ज्यादा देर तक फ्रेश रहती है। तो अगली बार जब आप रोटी बनाएं, तो इसके बॉक्स में एक छोटा-सा टुकड़ा अदरक के साथ रखें।
फ्रीजर में रखकर काटें प्याज
अगर आपकी आंखों में प्याज काटते वक्त आंसू आते हैं, तो इससे बचने के लिए हमारे पास देसी जुगाड़ है। आप प्याज को 30 मिनट से 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। इससे प्याज के अंदरूनी हिस्से सख्त हो जाएंगे और वे आपकी आंखों में जलन पैदा नहीं करेंगे।
इसके अलावा, फ्रीजर में रखने से प्याज के एंजाइम जो आंसू आने के लिए जिम्मेदार होते हैं, उन्हें काम नहीं करेंगे और प्याज आसानी से कट हो जाती है। साथ ही, आपको प्याज काटने के दौरान परेशानी भी नहीं होगी।
आटा छानने का हैक
अक्सर आटा छानने के लिए छलनी का इस्तेमाल किया जाता है। अगर इससे आसपास आटा गिर जाता है और गंदगी बढ़ जाती है। ऐसे में आप गिलास का इस्तेमाल कर सकते हैं। आप आटे को गिलास में लेकर छलनी में उल्टा करके रख दें।
लगातार चलाते हुए आटा छान लें। इसके अलावा, आप एक आसान जाली वाले कपड़े का इस्तेमाल कर सकते हैं। बस आटे को कपड़े पर डालें और उसे अच्छी तरह से हिलाएं। इससे आटे में से सभी बड़े पत्थर बाहर निकल जाएंगे और आपको साफ और चिकना आटा मिलेगा।
खीरा फ्रेश करने का हैक
कई बार खीरा फ्रिज में रखने से खराब होने लगता है और सूख जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो खीरे को दोबारा फ्रेश बना सकते हैं। इसके लिए आपको ज्यादा कुछ करने की जरूरत नहीं है। बस एक बाउल में गर्म पानी लें और सूखे खीरे को भिगोकर रख दें।
लगभग 15 मिनट के बाद खीरे को पानी से निकाल लें। यकीनन आपका खीरा बिल्कुल फ्रेश और नर्म हो जाएगा। यह तरीका खासकर तब काम आता है जब आपके पास सुखा खीरा हो और आप उसे तुरंत इस्तेमाल करना चाहते हैं।
गोल रोटी बनाने का हैक
अगर आपको गोल रोटी बनाने में वक्त लगता है, तो यह हैक आपके लिए है। आप गोल रोटी चुटकियों में बना सकते हैं, जिसके लिए आपको एक प्लेट की जरूरत होगी। इसके लिए रोटी की लोई बनाएं और चकले पर रख दें।
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फिर रोटी को अच्छी तरह से बेल लें। बेलने के बाद आप रोटी के ऊपर एक प्लेट रखें और फिर हल्का जोर लगाकर रोटी को गोल बना लें। यकीनन इससे आपकी रोटी गोल भी बनेगी और आपका वक्त खराब भी नहीं होगा।
इसके अलावा, आप लहसुन को गर्म पानी में भिगोकर भी रख सकते हैं। इससे छिलका आसानी से उतर जाएगा। वरना आप लहसुन के ऊपर के हिस्से को काट सकते हैं। इससे यह बहुत ही अच्छी तरह से छिल जाएगा। अगर आपको कोई और हैक पता है, तो हमारे साथ जरूर साझा करें।
अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
Image Credit- (@freepik and shutterstock)
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