खरीदकर लाए हैं बिना कैफीन वाली चाय तो उसे बनाने का ये तरीका होगा बेस्ट

चाय और कॉफी के बिना कई लोगों का दिन ही शुरू नहीं होता है। कई बार तो ऐसा होता है कि अगर सुबह की चाय या कॉफी नहीं मिली तो हमारा पूरा दिन ही खराब हो जाता है। एक तरह से देखा जाए तो अधिकतर भारतीय लोगों को इसकी आदत होती है। जितनी चाय की जरूरत होती है उतना ही ये भी साफ होता है कि चाय या कॉफी सेहत के लिए अच्छी नहीं होती है। यकीनन इसमें मौजूद कैफीन और टैनिन पदार्थ सेहत के लिए अच्छे नहीं होते हैं। पर अब मार्केट में कई कैफीन फ्री चाय भी आने लगी हैं।

हेल्थ और लाइफस्टाइल को लेकर अवेयरनेस के कारण अब लोग चाय और कॉफी खरीदने को लेकर भी काफी जागरूक हो गए हैं और यकीनन कैफीन फ्री चाय की बिक्री भी बढ़ गई है। कई तरह की चाय मार्केट में मौजूद है जिसे हेल्थ का ध्यान रखने वाले लोगों के लिए बनाया गया है, लेकिन अगर आप कैफीन फ्री चाय बाजार से खरीद के लाए हैं तो उसे बनाने का सही तरीका भी पता होना चाहिए।

आयुर्वेदिक डॉक्टर नीति सेठ ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर इससे जुड़ी टिप्स शेयर की हैं और ये बताया है कि कैफीन फ्री चाय को बनाने का सबसे सही तरीका क्या हो सकता है।

तो चलिए आज हम इसी बारे में बात करते हैं और ये जानने की कोशिश करते हैं कि आखिर कैफीन शरीर में क्या करता है और चाय को किस तरह से बनाया जा सकता है।

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क्या हैं कैफीन के साइड इफेक्ट्स?

सबसे पहले बात करते हैं रिसर्च के अनुसार बताए गए कैफीन के साइड इफेक्ट्स के बारे में।

रिसर्च कहती है कि कैफीन एक ऐसा सब्सटेंस होता है जो आपके मूड, मेटाबॉलिज्म, मेंटल और फिजिकल परफॉर्मेंस को काफी बढ़ा देता है, लेकिन जैसे सब कुछ एक जैसा नहीं होता है वैसे ही इसके कई साइड इफेक्ट्स भी हैं।

रिसर्च मानती है कि कई लोगों के जीन्स में कैफीन टॉलरेंस बहुत ज्यादा होती है और ऐसे में वो लोग जरूरत से ज्यादा कैफीन का सेवन कर सकते हैं और इसके निगेटिव असर के बारे में समझ ही नहीं पाते हैं।

1. एंग्जाइटी: कैफीन का सबसे खराब असर है एंग्जाइटी जिसमें आपके ब्रेन से ऐसे केमिकल निकलते हैं जिससे आप थकान महसूस करते हैं और साथ ही साथ ऐसा हार्मोन शरीर में बनता है जिससे एनर्जी बढ़ती है। ऐसे में एंग्जाइटी होती है।

2. इंसोम्निया: कैफीन का दूसरा सबसे खराब असर ये होता है कि अगर आपके शरीर में इसकी मात्रा बहुत ज्यादा है तो आपको नींद नहीं आएगी। कुछ मात्रा में कैफीन सोडा और एनर्जी ड्रिंक्स में भी पाया जाता है।

3. डाइजेशन में समस्या: कैफीन के कारण डाइजेस्टिव सिस्टम भी खराब होता है और शरीर में गैस बढ़ती है। इसलिए अगर पेट खराब होता है तो चाय-कॉफी पीने से मना किया जाता है।

4. मसल्स में ऐंठन: कई लोगों को कैफीन ओवरडोज से ऐसे असर होते हैं जैसे ट्रॉमा, इन्फेक्शन, ड्रग्स आदि के कारण होता है और मसल्स रिलैक्स भले ही महसूस होते हैं, लेकिन बाद में इनमें ऐंठन भी होने लगती है।

5. आदत लगना:चाय-कॉफी की आदत तो बहुत से लोगों को होगी और कैफीन पर की गई कई स्टडीज मानती हैं कि इसकी आदत बहुत ज्यादा पड़ जाती है। इसलिए कई लोगों को बिना चाय या कॉफी के सिरदर्द, थकान या अन्य ड्रग विथड्रावल सिम्पटम्स होने लगते हैं।

इसके अलावा भी हाई ब्लड प्रेशर, बढ़ी हुई दिल की धड़कन, थकान आदि लक्षण दिखने लगते हैं।

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कैसे बनाई जाए कैफीन फ्री चाय?

खुद से चाय की पत्तियां उगाकर चाय को प्रोसेस करना तो आसान नहीं है इसलिए ये जरूरी है कि आप कैफीन फ्री चाय को बाज़ार से खरीदकर लाएं। ऐसे में आप नीति सेठ द्वारा बताया गया तरीका इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री-

• 3/4 कप पानी
• 1 चम्मच ग्रेट किया हुआ अदरक
• 1/2 चम्मच चॉप किया हुआ लेमन ग्रास
• 1 छोटा चम्मच चाय पत्ती (इसकी मात्रा आप ऊपर नीचे कर सकते हैं, किस तरह की चाय इस्तेमाल कर रहे हैं ये उसपर निर्भर करता है।)
• 1 कप दूध (हेल्थ के लिए आप बादाम दूध या कोई और दूध भी इस्तेमाल कर सकते हैं।)
• 2 कुटी हुई इलायची
• चीनी या गुड़ अपने हिसाब से

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1. इसकी सामग्री में नीति ने वो सारी चीज़ें डाली हैं जिनकी मदद से हमारा शरीर एनर्जेटिक भी रहेगा और चाय का खराब असर भी नहीं होगा।
2. सबसे पहले पानी उबालें और सभी हर्ब्स चाय में डालें जिससे ये अच्छे से अपना फ्लेवर छोड़ दें।
3. इसके बाद आप चाय की पत्ती मिलाएं जिससे आपकी चाय अच्छे से खौल जाए।
4. दूध इसके बाद ही डालना है जब चाय में एक उबाल आ जाए नहीं तो इसके पहले दूध फट जाएगा।
5. इसके बाद आप अपनी पसंद का स्वीटनर डालें, वैसे अगर चाहें तो बिना चीनी की चाय भी पी सकती हैं।
6. अब आप इसे उबाल कर फिर छान लें और कैफीन फ्री चाय का लुत्फ उठाएं।
7. इसमें अदरक और लेमन ग्रास शरीर में ऊर्जा बढ़ाएंगे। चाय में कैफीन के कारण एनर्जी बढ़ती है और अगर वो ही नहीं रहेगी तो चाय पीने वालों को शायद थोड़ी निराशा हो।

ये तरीका आजमा कर देखें और अगर आपको लगता है कि ये अच्छा है तो हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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