कुकिंग के लिए इन फूलों का होता है इस्तेमाल, आप जानते हैं क्या

आजतक घरों में फूलों का इस्तेमाल पूजा अनुष्ठानों और घरों के सजावट के लिए किया जाता है लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसे कई सारे फूल हैं, जिनका इस्तेमाल स्वादिष्ट डिशेज, ड्रिंक्स और डेजर्ट बनाने के लिए किया जाता है। आज भी बहुत से लोग कई सारे फूलों से सब्जी बनाते हैं। आज हम आपको इस लेख में कुछ ऐसे फूले के बारे में बताने वाले हैं जिसे किचन में कुकिंग के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

गुलाब का फूल

भगवान के श्रृंगार से लेकर सजावट तक गुलाब के फूलों का इस्तेमाल किचन में भी किया जाता है। हमारे रसोई में डेजर्ट को गार्निश करने के साथ-साथ इससे चाय और अन्य तरह की ड्रिंक्स बनाई जाती है। आपने गुलाब से बने खुशबूदार गुलकंद का स्वाद तो चखा ही होगा।

केले का फूल

दक्षिण भारत में केले के फूल से कई तरह के रेसिपीज बनाए जाते हैं। केले के बड़े होने से पहले केले के फूल खिलते हैं और केले के पेड़ में एक ही फूल लगते हैं, जिसे समय से पहले तोड़ने पर केला नहीं बढ़ पाता है। आज तक आपने केले के फल से चिप्स से लेकर सब्जी तक बहुत सी डिशेज खाई होगी। ऐसे में आपको बता दें कि इसके फूल से सब्जी भी बनाई जाती है।

गुड़हल का फूल

स्वस्थ सेहत के लिए बहुत से लोग गुड़हल के फूल को चबाकर खाते हैं, साथ ही इससे हर्बल टी (हर्बल टी रेसिपी) बनाई जाती है। गुड़हल चाय बनाने के लिए आप एक बर्तन में दो कप पानी उबाल लें। अब इसमें गुड़हल के फूल डालकर 5-7 मिनट उबलने दें। उबल जाने पर छान ले और स्वादानुसार शहद और नींबू का रस मिलाकर चाय का सेवन करें।

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कमल का फूल

कमल के फूल का उपयोग न सिर्फ पूजा घर में भगवान के पूजन के लिए होता है, बल्कि इससे टेस्टी शरबत भी बनाई जाती है। कमल फूल से शरबत बनाने के लिए एक ग्लास पानी उबाल लें, गैंस बंद कर फूल को पानी में डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें। दो घंटे बाद इसे अच्छे से मिक्स करके छान लें और फ्रिज में ठंडा करें (फ्रिज की सफाई कैसे करें)। ठंडा होने के बाद आप चाहें तो शहद मिलाकर इसे सर्व कर सकते हैं।

सहजन का फूल

सहजन के फल के अलावा फूल से भी सब्जी बनाई जाती है। इसे बनाने के लिए फूल को साफ पानी से धो लें और 4-5 सीटी में पकाकर पानी अलग करें।

अब एक कढ़ाही में तेल गर्म कर प्याज को सुनहरा होने तक भून लें। प्याज में टमाटर और सूखे मसाले डालकर सभी को अच्छे से पकाएं। मसाले में उबले हुए फूल के पानी को निचोड़ कर डालें। सभी को अच्छे से मैश करने के बाद हरा धनिया डालें। सहजन के फूल की सब्जी तैयार है, रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

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ये रहे वो फूल जिसे सजावट के साथ-साथ किचन में डिशेज बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह लेख पढ़कर कैसा लगा हमें कमेंट कर बताएं। यह लेख पसंद आया हो, तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसे ही आर्टिकल पढ़ते रहने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी के साथ।

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