कुकिंग के लिए इस्तेमाल करते हैं कुल्हड़, तो इन बातों का रखें खास ध्यान

आजकल मार्केट में कुल्हड़ का इस्तेमाल काफी ट्रेंड में है। लोग कुल्हड़ पिज्जा से लेकर कुल्हड़ चाय तक, इससे कई सारी चीजें बनाकर स्वाद का मजा लेते हैं। कुल्हड़ का उपयोग यदि आप भी अपने घर में लस्सी, पिज्जा, चाय और कॉफी समेत और भी दूसरी रेसिपी के लिए करना चाह रहे हैं, तो आज हम आपको कुल्हड़ के इस्तेमाल से जुड़ी कुछ खास बातें बताएंगे। इन बातों को ध्यान में रखते हुए यदि आप कुकिंग के लिए कुल्हड़ का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको किसी तरह की कोई परेशानी नहीं होगी और न ही स्वाद में कोई कमी होगी।

कुल्हड़ का इस्तेमाल करते वक्त इन बातों का रखें ध्यान

• साफ-सफाई: कुल्हड़ को अच्छे से धोकर और सुखाकर ही उपयोग करें। इसे पानी में धोने से गंदगी या धूल मिट्टी अच्छे से साफ हो जाएगी।
• प्री हीटिंग: कुल्हड़ को, कोयला, आग, ओवन या स्टोव पर उपयोग करने से पहले अच्छे से गर्म करें ताकि तापमान में अचानक बदलाव से इसे टूटने से बचाया जा सके। इसके अलावा गर्म कुल्हड़ पर किसी भी चीज को डालने से उसमें मिट्टी की अच्छी महक आती है।
• गर्मी: कुल्हड़ को सीधे उच्च तापमान पर न रखें। धीरे-धीरे गरम करें ताकि उसमें रखी हुई सामग्री का तापमान समान रूप से गर्म हो कर पके।
• सर्दी से बचाव: कुल्हड़ को गर्म करने के बाद तुरंत ठंडे पानी या सामग्री, जैसे लस्सी में न डालें। इसे ठंडे स्थान पर रखकर ठंडा होने दें, फिर उसमें ठंडी चीजें डालें।
• ध्यानपूर्वक इस्तेमाल: कुल्हड़ का उपयोग सूखा या तेल लगे चीजों को गर्म करने या फिर भूनने के लिए करें। अगर आप इसमें तरल पदार्थ डाल रहे हैं, तो यह देखना जरूरी है कि कुल्हड़ उसके लिए उपयुक्त है या नहीं। कई बार कुल्हड़ में तरल चीजें डालने के बाद वह टूट जाती है।

• ऐसे करें स्टोर: कुल्हड़ को नमीयुक्त या अत्यधिक गर्म स्थान में न रखें। सही तरीके से स्टोर करने से यह जल्दी टूटती नहीं है।
• ऐसे करें सफाई: कुल्हड़ को इस्तेमाल के बाद साबुन और गर्म पानी से धोएं और पूरी तरह सूखने दें।
• कुल्हड़ की क्वालिटी: कुल्हड़ का उपयोग करते समय उसकी क्वालिटी का ध्यान रखें। खराब क्वालिटी वाले कुल्हड़ से स्वाद और सेहत पर असर पड़ सकता है।
• रीयूज करें: कुल्हड़ को बार-बार उपयोग से पहले अच्छे से साफ करें और यह सुनिश्चित करें कि उसमें कोई बचे हुए खाद्य पदार्थ या गंध न हो। मिट्टी के बर्तन में खाने की महक और टुकड़े रह जाते हैं, जो आसानी से साफ नहीं हो पाते हैं।

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Image Credit: Freepik