ताजी और अच्छी गाजर खरीदने के अमेजिंग हैक्स 

गाजर एक ऐसी सब्जी है जिसका सेवन लगभग सभी लोग करना पसंद करते हैं। इसलिए जब इसका मौसम आता है, तो मार्केट में गाजर की कई तरह की वैरायटी आने लगती हैं। हालांकि, हम अपने बजट के अनुसार हर तरह की गाजर खरीद सकते हैं, लेकिन कई बार हमारे लिए इस बात का पता लगाना थोड़ा मुश्किल हो जाता है कि कौन-सी गाजर अच्छी है, कौन-सी गाजर मीठी है या यह गाजर किस किस्म की है।

इसलिए एक अच्छी गाजर खरीदना हम सभी के लिए किसी बड़े टास्क से कम नहीं है। हालांकि, कई बार ऐसा भी होता है कि गाजर ऊपर से दिखने में बिल्कुल सही होती है, लेकिन अंदर से बड़ा गंठल निकल जाता है। कई बार गाजर का स्वाद कड़वा होता है।

ऐसे में जब भी हम बाजार से गाजर खरीदने जाएं, तो अच्छी गाजर का चुनाव करने के लिए कुछ चीजों का ध्यान रखना जरूरी है जैसे- गाजर का वजन, गाजर का रंग, गाजर की क्वालिटी आदि। हालांकि, एकदम परफेक्ट गाजर खरीद पाना थोड़ा मुश्किल है, लेकिन इन टिप्स की मदद से हम बेकार गाजर खरीदने से बच सकते हैं। कैसे? आइए जानते हैं।

कैसी गाजर खरीदें?

गाजर खरीदने से पहले डिसाइड करना होगा कि हम क्या बनाने वाले हैं जैसे- अगर हलवा बनाने के लिए गाजर खरीदनी है, तो हमेशा बड़ी और मोटी गाजर खरीदें क्योंकि मोटी गाजर मीठी होती है। वहीं, सब्जी या फिर नमकीन चीज के लिए पतली गाजर सही रहती है। ऐसा कहा जाता है कि पतली गाजर ज्यादा मीठी नहीं होती, जिसकी सब्जी अच्छी बनती है। (गाजर के बेकार छिलके यूं करें इस्तेमाल)

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गहरे रंग की गाजर खरीदना होगा बेहतर

अच्छी गाजर खरीदने के लिए जरूरी है कि हम इसके कलर पर भी ध्यान दें। कहा जाता है कि गहरे रंग की गाजर अच्छी होती है। हालांकि, मार्केट में कई तरह की गाजर मिल जाएंगी जैसे- बैंगनी, लाल, पीली गाजर, लेकिन कहा जाता है कि डार्क नारंगी या लाल कलर की गाजर खरीदना बेस्ट रहेगा। वहीं, अगर आप हल्के रंग की गाजर खरीद रहे हैं, तो पतली गाजर ही खरीदें।

कैसे पता लगाएं गाजर ताजी है या नहीं?

गाजर की ताजगी का अंदाजा हम गाजर के पत्तों से लगा सकते हैं क्योंकि यह हम सब जानते ही हैं कि ताजे पत्ते हरे होते हैं। अगर गाजर के ऊपर की पत्तियां मुरझाई हुई हैं, तो इसका मतलब यह ताजी नहीं हैं। वहीं, हम ताजी गाजर का पता इसकी महक से लगा सकते हैं। अगर आपको गाजर से कोई महक नहीं आ रही है, तो बेहतर होगा कि इसे न खरीदें।

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इन बातों का रखें ध्यान

• दाग या निशान वाली गाजर न खरीदें क्योंकि यह गाजर खाने का स्वाद बेकार कर सकती है।
• गाजर खरीदने के पहले हम एक सैंपल के तौर पर टेस्ट करके देख सकते हैं। (गाजर की छह बेहतरीन रेसिपीज)
• ज्यादा हैवी गाजर न खरीदें क्योंकि कहा जाता है कि वजनदार गाजर के अंदर गंठल ज्यादा निकलता है।

हमें उम्मीद है कि आप सब समझ गए होंगे कि आपको बाजार से किस तरह की गाजर खरीदनी है। वहीं, अगर आपको कोई और हैक पता है तो हमें कमेंट करके जरूर बताएं।

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