बाढ़, बेमौसम बरसात और दूसरे कई कारणों के कारण टमाटर के फसल खराब हो जाते हैं, जिसके कारण बाद में टमाटर की कमी के चलते दाम बढ़ जाते हैं। बता दें कि आजकल भी हाल कुछ ऐसा ही है, जब देश में टमाटर के भाव आसमान को छू रहे हैं। टमाटर के दाम बढ़ने तक तो सही था लेकिन मानसून के चलते ये महंगे टमाटर सड़ भी खूब तेजी से रहे हैं। ऐसे में आइए जानते हैं कि टमाटरों को कैसे सड़ने से रोक सकते हैं।
टमाटर को लंबे समय तक खराब होने से बचाने के लिए आप उन्हें फ्रिजर में बर्फ जमा कर रखें। बर्फ जमने के बाद टमाटर में दाग, धब्बे नहीं लगते साथ ही, ये जल्दी सड़ते या गलते भी नहीं हैं। टमाटर को फ्रिज करना आसान नहीं है इसके भी कुछ तरीके हैं, जिससे टमाटर को स्टोर किया जाता है।
टमाटर को डायरेक्ट फ्रिज न करें। इन्हें जीप वाली पॉलीथीन या प्लास्टिक के बैग में रखें और फिर उसे फ्रिजर में जीरो डिग्री फारेनहाइट पर सेट करें। इसके अलावा कि प्लास्टिक बैग या जार में ऑक्सीजन न हो नहीं तो टमाटर जल्दी खराब हो सकते हैं।
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किसी भी डिश या व्यंजन में इन फ्रीज किए हुए टमाटर का उपयोग करने से पहले उसे नार्मल तापमान पर ठंडा होने दें फिर इस्तेमाल करें।
इन दो तरीकों से आप कच्चे और उबले हुए टमाटरों को फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हर जिंदगी से।
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