फ़ूड स्टोर करने के बारे में आयुर्वेद क्या कहता है, आप भी जानें

यह अमूमन देखा जाता है कि बचे हुए भोजन को कई लोग फ्रिज के हवाले कर देते हैं क्योंकि, लगभग हर किसी को लगता है कि यह सबसे आसान तरीका है। लेकिन फ़ूड स्टोरिंग के दौरान कई बातों पर ध्यान देने की ज़रूरी भी होती है। अगर फ़ूड स्टोरिंग पर ध्यान नहीं देते हैं और उसका सेवन करते हैं तो हेल्थ पर बुरा असर भी पड़ता है।

खाने की चीज जैसे कच्चा फ़ूड, पका हुआ भोजन, पैकेट बंद भोजन आदि किसी भी तरह के फूड्स को स्टोर करने का एक तरीका होता है।

इस लेख में आयुर्वेद की जानकर और डॉक्टर वारा लक्ष्मी बताने जा रही हैं कि फूड्स को किस तरह स्टोर करना चाहिए और स्टोरिंग करते समय किन-किन गलतियों को करने से बचना चाहिए। आइए जानते हैं। आइए जानते हैं।

फ़ूड स्टोर करने का तरीका

यह मनुमन देखा जाता है भारतीय लोग किसी भी भोजन को किसी भी बर्तन में स्टोर करके रखते हैं। लेकिन वारा लक्ष्मी कहती हैं कि किसी भी भोजन को स्टोर करने के लिए अलग-अलग बर्तन का इस्तेमाल करना चाहिए। किसी भी भोजन को किसी भी बर्तन में स्टोर करने से बचना चाहिए क्योंकि, इससे हेल्थ समस्या भी बढ़ सकती है।

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जूस और सिरप को स्टोर करने का तरीका

अगर आप किसी भी बर्तन में जूस या सिरप को स्टोर करते हैं तो फिर आपको ऐसी गलती करने से बचना चाहिए। उनके अनुसार फ्रूट्स जूस या फिर किसी सिरप को स्टोर करने के लिए सिल्वर बर्तन का इस्तेमाल करना चाहिए।

सिल्वर के बर्तन में जूस और सिरप ठंडे रहते हैं। इससे शरीर को अधिक नुकसान भी नहीं होता है।

घी स्टोर करने का तरीका

भारतीय किचन में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाली कई चीजों में से एक चीज है घी। कई लोग तो बिना घी के भोजन करना पसंद भी नहीं करते हैं। लेकिन इसे स्टोर करने के बारे में वारा लक्ष्मी कहती हैं कि घी को लोहे के बर्तन या जार में स्टोर करना चाहिए। ऐसे में अगर आप प्लास्टिक की बोतल में घी स्टोर करके रखते हैं तो अब से आपको लोहे के बर्तन में करना चाहिए।

खट्टे फूड्स को स्टोर करने का तरीका

यह हम सभी जानते हैं कि खट्टे फल को किसी भी बर्तन में स्टोर करने से रिएक्शन होने का डर रहता है। ऐसे में अगर आप खट्टे फल या भोजन को स्टोर करना चाहते हैं तो फिर आपको पत्थर के बर्तन में स्टोर करना चाहिए। पत्थर के बर्तन में खट्टे फल स्टोर करने पर रिएक्शन होने का डर नहीं रहता है। फूड्स फ्रेश भी रहता है।

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इन बातों का भी रखें ध्यान

• पके हुए मीट को किसी अन्य बर्तन में स्टोर करने के अलावा सिल्वर के बर्तन में करना चाहिए।
• फ्रूट्स को स्टोर करने के लिए ताजे पत्तों का इस्तेमाल करना चाहिए।
• खट्टे फल को कभी भी लोहे के बर्तन में स्टोर करने से बचना चाहिए।
• पानी को स्टोर करने के लिए आपको कॉपर, सिल्वर या फिर मिट्टी के बर्तन का इस्तेमाल करना चाहिए।

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