हल्दी, हर घर की किचन में पाया जाने वाला एक आम मसाला है। हल्दी को अक्सर 'मसालों की रानी' के रूप में जाना जाता है क्योंकि इसका इस्तेमाल लगभग हर डिश को बनाने के लिए किया जाता है। इसका इस्तेमाल स्वास्थ्य लाभ पाने के लिए कई तरह से किया जाता है, लेकिन क्या आप जानती हैं कि इसका इस्तेमाल पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर किया जा सकता है।
हल्दी का उपयोग अक्सर केवल पेट की समस्याओं के इलाज के लिए घरेलू उपचार में अतिरिक्त के रूप में किया जाता है। बहुत से लोग पाचन समस्याओं और हार्टबर्न से पीड़ित हैं। हल्दी आपके लिए उपाय हो सकती है। यह मल त्याग, अपच और बदले में पेट फूलना को नियमित करता है। यह कब्ज, दस्त या भूख न लगने से पीड़ित महिलाओं की मदद करता है।
हल्दी आपके पेट की समस्याओं को कम करने में आपकी मदद कर सकती है। आइए ऐसे 5 समस्याओं और इसके समाधान के बारे में न्यूट्रिशनिस्ट प्रीती त्यागी जी से विस्तार में जानें।
हल्दी में 'करक्यूमिन' होता है, जो एक एक्टिव यौगिक है जो हल्दी के अधिकांश लाभों में योगदान देता है। यह यौगिक करक्यूमिन शरीर में फैट टिशू के ग्रोथ को दबाने में मदद कर सकता है और फैट के उत्पादन को कम करने में मदद कर सकता है। हल्दी का ड्रिंक का सेवन करने से पेट की चर्बी कम करने में मदद मिल सकती है।
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हल्दी का सेवन अपच को दूर रखने में मदद कर सकता है। अपच अक्सर ऊपरी पेट में परेशानी होती है और अक्सर दर्द का कारण बनती है और परिपूर्णता की भावना को बढ़ावा देती है। इसलिए, हल्दी का सेवन करने से पित्ताशय में पित्त के उत्पादन को बढ़ाया जा सकता है, बदले में भोजन के बेहतर पाचन में सुधार और सहायता करता है।
कुछ लोगों को बहुत अधिक पेट फूलने का अनुभव होता है और यह आहार नली में गैस के जमा होने के कारण हो सकता है। इसलिए हल्दी के नियमित सेवन से इस समस्या से राहत मिल सकती है और सूजन भी कम हो सकती है।
कभी-कभी ऐसा होता है जब अपने द्वारा खाए जाने वाले कुछ विशेष प्रकार के भोजन के कारण आपको दस्त का सामना करना पड़ा सकता हैं। तो, किसी भी रूप में हल्दी का सेवन या तो आपके द्वारा बनाए गए व्यंजनों में या हल्दी की चाय के साथ, दस्त को रोकने में मदद कर सकता है। हल्दी में करक्यूमिन को अवशोषित करने और हल्दी के बेहतर अवशोषण में सहायता के लिए आप एक चुटकी काली मिर्च भी मिला सकते हैं।
हल्दी एक प्राकृतिक डिटॉक्सिफायर के रूप में काम कर सकती है और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करती है और इस तरह गैस और सूजन को कम कर सकती है। ब्लोटिंग तब होती है जब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआई) हवा या गैस से भर जाता है, जिससे व्यक्ति भरा हुआ महसूस करता है।
बहुत से लोग इरिटेबल बाउल सिंड्रोम (IBS) से पीड़ित होते हैं, जिसमें ऐंठन, पेट दर्द, सूजन, गैस, दस्त, कब्ज या दोनों शामिल हैं। हल्दी का सेवन सूजन को कम करने और डाइजेशन संबंधी समस्याओं को शांत करने के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में काम कर सकता है।
हल्दी में 'करक्यूमिन' होता है, जो यौगिक हल्दी के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों में योगदान देता है जो आंतों की ऐंठन और पेट के अल्सर के गठन को कम कर सकता है। हल्दी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण किसी भी मौजूदा पेट के अल्सर को ठीक करने में मदद कर सकते हैं।
सावधानी - हल्दी की अनुशंसित खुराक से अधिक न लें जो आपको प्रति दिन लेने की आवश्यकता है।
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इस तरह से आप भी हल्दी का इस्तेमाल अपनी इन समस्याओं को कुछ देर तक कम करने के लिए कर सकती हैं। हर बार की तरह हम आपको यही कहेंगे, हालांकि यह नुस्खा नेचुरल चीजों से बना है और इनके कोई साइड इफेक्ट्स नहीं हैं। लेकिन फिर भी इन्हें इस्तेमाल करने से पहले एक बार एक्सपर्ट से परामर्श जरूर कर लें। इस तरह की और जानकारी पाने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।
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