जानिए क्या होते हैं आर्टिफिशियल स्वीटनर और सेहत के लिए किस तरह हैं नुकसानदायक

आज के समय में अधिकतर अपने वजन को लेकर काफी कॉन्शियस होते जा रहे हैं और इसलिए वह अपनी डाइट से चीनी को पूरी तरह से बाहर कर देना चाहते हैं। लेकिन जिन लोगों को मीठा खाना काफी पसंद होता है, उनके लिए यह एक बेहद ही मुश्किल टास्क हो सकता है। दरअसल, ऐसे लोगों को बार-बार मीठा खाने की क्रेविंग होती हैं। इस स्थिति में वह चीनी के सब्सिट्यूट पर विचार करते हैं और ऐसे में सबसे पहले उनका ध्यान आर्टिफिशियल स्वीटनर पर जाता है।

आजकल मार्केट में आर्टिफिशियल स्वीटनर को कुछ इस तरह जीरो कैलोरी प्रोडक्ट के रूप में प्रमोट किया जा रहा है और इसलिए लोग आंख मूंदकर इसे खरीदना पसंद कर रहे हैं ताकि वह अपने स्वाद को कायम रखते हुए वजन को भी मेंटेन कर सकें। यकीनन इसमें कैलोरी काउंट काफी कम होता है, लेकिन फिर भी आपको इसके बारे में पूरी तरह से जान लेना चाहिए। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डायटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि वास्तव में आर्टिफिशियल स्वीटनर क्या होते हैं और इनके सेवन से आपको क्या-क्या नुकसान हो सकते हैं-

क्या होते हैं आर्टिफिशियल स्वीटनर

आर्टिफिशियल स्वीटनर से होने वाले नुकसान के बारे में जानने से पहले आपको यह भी समझना चाहिए कि वास्तव में आर्टिफिशियल स्वीटनर क्या होते हैं। दरअसल, यह आर्टिफिशियल स्वीटनर चीनी का एक सिंथेटिक शुगर सब्सिट्यूट होते हैं। इन्हें केमिकली प्रोड्यूस किया जाता है। इनमें कैलोरी होती है, लेकिन यह सामान्य चीनी की अपेक्षा कई गुना अधिक मीठे होते हैं, इसलिए इन्हें बेहद ही कम मात्रा में लिया जाता है, जिसके कारण इनके कारण आप ना के बराबर कैलोरी का सेवन करते हैं। इसलिए, इन्हें नो कैलोरी फूड भी कहा जाता है।

कुछ समय पहले तक इन्हें आर्टिफिशियल तरीके से केमिकल की मदद से तैयार किया जाता था। लेकिन आज के समय में नेचुरल प्रोडक्ट्स की मदद से आर्टिफिशियल स्वीटनर को बनाया जा रहा है, जिनमें केमिकल्स व प्रिजर्वेटिव्स का कम इस्तेमाल किया जा रहा है। अमूमन कोल्ड ड्रिंक्स, कैंडी, पुडिंग, कैन फूड, बेकिंग, जैम और जेली आदि बनाने में आर्टिफिशियल स्वीटनर का इस्तेमाल किया जाता है।

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पेट की समस्या

अगर आप आर्टिफिशियल स्वीटनर का इस्तेमाल गलत तरीके से करती हैं या फिर आवश्यकता से अधिक करती हैं, तो इससे आपको पाचन तंत्र की परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। यह देखने में आता है कि ऐसे लोगों को ब्लोटिंग, डायरिया, कब्ज या पेट की समस्याएं होती है। (कब्ज से कैसे पाएं छुटकारा)

सिरदर्द

आर्टिफिशियल स्वीटनर कभी-कभी सिरदर्द का कारण भी बन सकते हैं। खासतौर से, एस्पार्टेम कुछ लोगों में सिरदर्द पैदा कर सकता है। खासतौर से, अगर आप पहले से ही माइग्रेन से पीड़ित हैं तो ऐसे में सिरदर्द होने की संभावना अधिक रहती है।

किडनी प्रॉब्लम्स

कभी-कभी आर्टिफिशियल स्वीटनर आपकी किडनी पर भी विपरीत प्रभाव डाल सकते हैं। दरअसल, जब इनका अधिक सेवन किया जाता है, तो इसमें मौजूद केमिकल्स के कारण किडनी का काम अधिक कठिन हो जाता है। बॉडी को फिल्टर करने के दौरान किडनी पर अधिक जोर पड़ता है और इससे उसे नुकसान पहुंच सकता है।

चक्कर आना

आर्टिफिशियल स्वीटनर का सेवन करने से चक्कर आने की समस्या भी हो सकती है। जब कुछ लोग इसका गलत तरीके से सेवन करते हैं तो उन्हें घबराहट व चक्कर आना जैसी परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है।

कैंसर

कुछ मामलों में आर्टिफिशियल स्वीटनर के सेवन से कैंसर जैसी बीमारियां होने का खतरा भी बढ़ जाता है। हालांकि, इसका कोई ठोस सबूत नहीं है। परन्तु इस विषय पर कई अध्ययन किए गए है। उन अध्ययनों के कारण, सैकरीन ने एक बार एक लेबल चेतावनी दी थी कि यह आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। लेकिन राष्ट्रीय कैंसर संस्थान और अन्य स्वास्थ्य एजेंसियों के अनुसार, इस बात का कोई ठोस वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। कई अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि आर्टिफिशियल स्वीटनर आमतौर पर सीमित मात्रा में सुरक्षित होते हैं। नतीजतन, सैकरीन के लिए चेतावनी लेबल भी हटा दिया गया था।

नोट- आर्टिफिशियल स्वीटनर सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। लेकिन ऐसा तभी होता है, जब इसे सीमित मात्रा से अधिक और गलत तरीके से लिया जाए। हर स्वीटनर के पैकेट पर उसे लेने का तरीका और उसकी मात्रा के बारे में लिखा होता है। उसे पढ़कर ही सही तरह से इसका सेवन करें।

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तो अब आप भी आर्टिफिशियल स्वीटनर का सेवन करते समय उसे सही तरह से व सीमित मात्रा में ही लें, ताकि आप उससे होने वाले नुकसानों से बच सकें। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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